Expedujeme každý den do 11:00. Zítra můžete mít balíček doma.

Pivovar Zlínský Švec

Pivovárek vznikl v obci Sazovice ležící asi 10 km od Zlína. S ohledem na blízkost Zlína a jeho dříve těsné spojení s obuvnickým průmyslem, také zvolili název našeho piva.

#showmore#

Od začátku byli rozhodnuti soustředit se pouze na vaření ze základních surovin a neexperimentovat s koncentráty nebo sladovými výtažky.

Pivovárek se narodil a byl řádně zapit na přelomu let 2007 - 2008. Pohnutkou k vaření piva byla záliba v produktech minipivovarů a jejich nedostupnost v okolí Zlína.

První ještě hrncová várka byla uvařena 12. ledna 2008. Přestože uvařená tekutina měla s dobrým pivem pramálo společného, vypila se dříve, než se stihla pořádně uležet, což bylo samozřejmě povzbuzením do další práce a investic.

Během následujícího roku se postupně vylepšovalo technologické zařízení a upravovala receptura. Aby se o vaření piva dozvěděli co nejvíce, sbírali  informace u odborníků, navštívili kurz vaření piva, sehnali a prostudovali veškerou dostupnou literaturu. Nejoblíbenější součástí sběru informací jsou také pravidelné návštěvy pivovarů, minipivovarů a ochutnávka jejich produktů.

Až do prosince minulého roku byl pivovárek umístěn ve sklepních prostorech. V té době fungoval pivovar na nekomerční bázi a vařili pivo pouze pro ně, rodinné příslušníky a přátele, v zákonem stanoveném limitu pro domácí vaření piva.

Na jaře roku 2009 zahájili jednání s úřady s úmyslem přejít z homebrewingu na malý, ale oficiální pivovar. V létě byla vyhotovena autorizovaným projektantem projektová dokumentace a předložena dotčeným orgánům veřejné správy. Samotná stavba, po schválení dokumentace, probíhala v podzimních měsících. Stavbu úspěšně zakončili 10. prosince kolaudační prohlídkou.

Změna se týkala nejen umístění pivovaru, přestěhoval se ze sklepních prostor do 1. NP, ale i samotné varny, která byla konstrukčně úplně jiná a jejíž objem se zvětšil na 100 litrů. Dále byla nově vybudována spilka a ležácký sklep. Rekonstrukcí prošel také znak, který pro ně upravil známý moravský kreslíř Ivan Křemeček.

V březnu 2010 získali povolení Celního úřadu a pivovar se tak stal oficiálním.

Na začátku roku 2012 došlo k dalšímu stěhování pivovaru, tentokrát byla změna mnohem výraznější. Pivovar překonal vzdálenost asi 6 km a byl přestěhován do Malenovic (místní části Zlína). Nyní se nachází v útrobách bývalého šternberského pivovaru pod hradem. Nové prostory byly zkolaudovány v polovině února 2012. Krátce poté zde bylo uvařeno, po 70 letech, opět “malenovické” pivo.

17 položek celkem
svec citra
Doporučení kolegy Mirka
96 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používají pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používají různé postupy...

SV-CIT-PET
svec med
99 Kč

V pivovaru používají obvykle dvourmutový způsob vaření piva s kvašením v otevřených spilkách a s dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě 2°C.Pro výrobu spodně kvašených piv...

SV-ME-PET
svec lezak 11
78 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-11-PET
svec 12
82 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-12-PET
svec apa
Zlínský Švec APA 11° - Pet 1l
Momentálně nedostupné (nastavte si hlídání dostupnosti)
95 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-APA-PET
svec 11.jpeg
Zlínský Švec světlý ležák 11° - Pet 1,5l
Momentálně nedostupné (nastavte si hlídání dostupnosti)
90 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

ZS-11-1-5L
svec sour.jpeg
Zlínský Švec Černý rybíz sour ALE 9° - Pet 1l
Momentálně nedostupné (nastavte si hlídání dostupnosti)
109 Kč

Piva značky Zlínský Švec ® jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, tedy mírně zakalená přítomností pivovarských kvasnic. Díky tomu jsou neochuzená o vitamíny a minerály.V pivovaru...

SV-MAN-PET
Pivo Zlínský švec světlý ležák 11° 15l
750 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-11-15
Zlínský švec polotmavý ležák 11° 1l Pet
Zlínský Švec polotmavý ležák 11° - Pet 1l
Momentálně nedostupné (nastavte si hlídání dostupnosti)
74 Kč

Piva značky Zlínský Švec ® jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, tedy mírně zakalená přítomností pivovarských kvasnic. Díky tomu jsou neochuzená o vitamíny a minerály.V pivovaru...

SV-PO-PET
Malenovský Švec sour ale malina 9° 1l Pet
Zlínský Švec Malinový sour ALE 9° - Pet 1l
Momentálně nedostupné (nastavte si hlídání dostupnosti)
99 Kč

Piva značky Zlínský Švec ® jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, tedy mírně zakalená přítomností pivovarských kvasnic. Díky tomu jsou neochuzená o vitamíny a minerály.V pivovaru...

SV-SOM-PET
15l
Zlínský Švec světlý ležák 12° - 15l sud piva
Od objednání skladem do 10 dnů (+420 739 606 600)
799 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

ZS-12-15KEG
Pivo Zlínský švec světlý ležák 11° 30l
1 390 Kč –13 %
1 200 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-11-30
svec apa keg
Zlínský Švec APA 11° - 15l sud
Od objednání skladem do 10 dnů (+420 739 606 600)
850 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-APA-15KEG
zlínský švec sh ipa galaxy
Novinka
96 Kč

V pivovaru používají obvykle dvourmutový způsob vaření piva s kvašením v otevřených spilkách a s dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě 2°C.Pro výrobu spodně kvašených piv...

ZV-GAL-PET
svec med
Švec medová 12° - 15l sud
Od objednání skladem do 10 dnů (+420 739 606 600)
899 Kč

V pivovaru používají obvykle dvourmutový způsob vaření piva s kvašením v otevřených spilkách a s dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě 2°C.Pro výrobu spodně kvašených piv...

ZS-MED12-15KEG
30l
Zlínský Švec světlý ležák 12° - 30l sud piva
Od objednání skladem do 10 dnů (+420 739 606 600)
1 490 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

ZS-12-30KEG
Zlínský švec světlý ležák 11° 50l
Zlínský Švec světlý ležák 11° - 50l Sud piva
Od objednání skladem do 10 dnů (+420 739 606 600)
2 260 Kč

Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...

SV-11-50

Pivovar Zlínský Švec

Charakteristika a chuť

Aroma a barva

Zlínský Švec je charakteristický svým jemným a lahodným aroma, které připomíná sladové nuance s lehkým nádechem chmele. Jeho barva je zlatavá a jasná, což přidává dojem svěžesti a kvality.

#showmore#

Styl a kvalita

Toto pivo patří mezi světlé ležáky s vyváženým poměrem hořkosti a sladové sladkosti. Jeho kvalita je pečlivě střežena a výrobci se snaží udržet konzistentní chuťový profil každého dávku.

Specifický vařební proces

Pivovar Zlínský Švec se pyšní svým specifickým a precizním vařebním procesem. Každý krok ve výrobě piva je prováděn s řemeslným mistrovstvím a pečlivostí, což vede k vytvoření výjimečného produktu. Pivovarníci dbají na každý detail, aby každá lahvička piva byla plná kouzla.

Magie místních surovin

Jednou z hlavních ingrediencí magických piv z Pivovaru Zlínský Švec jsou místní suroviny. Vaření piva zde není jen o složení, ale také o zachycení ducha kraje. Každý ječmen a chmel pochází z okolních polí a přináší s sebou jedinečnou chuť a aroma. Díky tomu mají piva z Pivovaru Zlínský Švec nezaměnitelnou osobnost.

Rozmanitá kouzelná nabídka piv

V nabídce Pivovaru Zlínský Švec najdete širokou škálu kouzelných piv. Od tradičních ležáků a ale, které vás vrátí do kořenů českého pivovarnictví, až po inovativní a experimentální craftová piva, která rozšíří vaše chuťové pohárky.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.