Pro hosty, kteří mají rádi český ležák, bychom na oslavu vybírali mezi Jako Křen, Radegastem nebo Plzní. Pšeničné pivo a APA stojí za zvážení, když víte, že o ně bude zájem. Rozdíl přitom není jen v hořkosti: pšeničné voní po banánu a hřebíčku, zatímco SUN APA od Nachmelené Opice má ovocné a citrusové tóny.
Jaké pivo vaši hosté běžně pijí?
Pokud to nevíte, zeptejte se na konkrétní oblíbené pivo. Samotné „mám rád hořké“ ještě nestačí. Někdo tím myslí Radegast, jiný hledá voňavou APA. Jestli se většina shodne na ležáku a jen dva lidé chtějí zkusit speciál, nemusíte hned objednávat druhý sud. Pro ně můžete přidat několik lahví nebo plechovek.
Chuť a množství řešte zvlášť. Nejdřív vyberte druh piva, potom velikost sudu. S odhadem počtu piv pomůže návod kolik piva objednat na oslavu. Cenu piva, zálohu a další náklady si můžete porovnat v článku kolik stojí sud piva.
Rychlé srovnání sudového piva podle chuti
| Pivo | Jak chutná | Pro koho jej vybrat |
|---|---|---|
| 11° Jako Křen, 15 l | Sladový základ a žatecký chmel, znatelná, ale nepřehnaná hořkost. 31 IBU, 4,5 % alkoholu. | Pro hosty, kteří chtějí klasický český ležák. |
| Radegast Ryze hořká 12°, 15 l | Plná hořká chuť a výrazné chmelové aroma. 36 IBU, 5,1 % alkoholu. | Pro příznivce hořkého ležáku. |
| Primátor Weizen, 15 l | Nefiltrované pšeničné pivo s tóny banánu a hřebíčku. Mírnější hořkost, 14 IBU. | Pro milovníky pšeničného piva. |
| Nachmelená Opice 12° SUN APA, 15 l | American Pale Ale s květinovým, ovocným a citrusovým aroma. 36 IBU, 5,2 % alkoholu. | Pro hosty, kteří mají rádi vůni amerických chmelů. |
Stejné IBU neznamená stejnou chuť
Radegast Ryze hořká a SUN APA mají shodně 36 IBU, ale chutnají jinak. Radegast je český hořký ležák, u Opice se přidává výrazná ovocná a citrusová vůně. Při výběru proto čtěte vedle čísla hořkosti i popis piva.
Záleží také na sladu, který hořkost vyvažuje. Sladová chuť přitom nemusí být sladká; může připomínat pečivo nebo obilí. A pšeničné pivo není jen ležák s menší hořkostí. Právě banánové a hřebíčkové tóny jsou důvod, proč jej jeho příznivci vyhledávají.
Stupně nejsou procenta alkoholu
Jedenáctka nemá 11 % alkoholu. Stupňovitost označuje extrakt původní mladiny před kvašením. Obsah alkoholu najdete zvlášť: Jako Křen 11° má 4,5 %, SUN APA 5,2 %. Podle stupňů nepoznáte ani to, které pivo bude hořčí.
Jeden druh piva, nebo dva?
Jeden druh znamená jednodušší čepování. Když se hosté shodnou na oblíbeném pivu, máte vybráno. Pro příznivce Plzně je v nabídce také Pilsner Urquell ve 30l sudu.
Ležák a APA, nebo ležák a pšeničné?
Jako Křen a SUN APA dávají smysl, když část hostů chce ležák a část má ráda aromatické chmelení. Pokud se naopak sejdou příznivci ležáku a pšeničného, vybrali bychom k Jako Křen Primátor Weizen.
Místo jednoho 30l sudu tak můžete vzít dva 15l sudy různých piv. Pořád objednáváte 30 litrů, jen hostům nabídnete výběr. Toto rozdělení ale dává smysl, pokud bude o oba druhy podobný zájem. Prohlédněte si piva v 15l sudech.
Máte na dva sudy připravený výčep?
Pro současné čepování dvou piv potřebujete dva samostatné pivní okruhy a ke každému správný narážeč. S jedním kohoutem můžete čepovat nejprve jeden sud a potom druhý. Při výměně druhu nezapomeňte na proplach podle návodu výčepu.
Všechny čtyři 15l sudy v tabulce mají uvedený bajonet (korb). U jiného piva si narážeč ověřte v jeho detailu, samotná značka pivovaru nestačí. Rozměry a manipulaci řešíme v článku jak vybrat velikost pivního sudu.
Pro hosty, kteří alkohol nepijí, můžete přidat Birell Pomelo & Grep 0,0 % v 15l sudu. Je to ovocný radler s příchutí pomela a grepu. Pokud jej bude chtít jen pár lidí, praktičtější jsou lahve nebo plechovky.
Časté otázky při výběru piva na oslavu
Je pšeničné pivo sladké?
Ne nutně. U Primátoru Weizen čekejte mírnější hořkost a banánové a hřebíčkové tóny. To je jiná chuť než u sladkého ovocného radleru.
Je APA vždy hořčí než ležák?
Ne. SUN APA a Radegast Ryze hořká mají oba 36 IBU. Rozdíl je především v celkové chuti a vůni, proto se vyplatí vybírat podle konkrétního piva.
Co zkontrolovat před objednáním?
Dostupnost na termín oslavy, objem sudu, narážeč, vratnou zálohu a dopravu. U dvou druhů také to, zda je budete čepovat současně, nebo postupně.
Vyberte si sudové pivo na oslavu. U každého piva najdete dostupné sudy, cenu a informace k objednání. Před odesláním košíku si ještě projděte dopravu, zapůjčení výčepu a vrácení prázdného sudu.