Pastry Sour

Pastry Sour – dezertní kyselá piva plná ovoce

Pastry Sour je moderní pivní styl, který propojuje kyselost Sour Ale s chutěmi připomínajícími ovocný dezert. Pivovary používají větší množství ovocného pyré a doplňují je například vanilkou, kokosem, kakaem, skořicí nebo citrusovou kůrou. Výsledné pivo bývá plnější, aromatické a často působí sladším či krémovějším dojmem.

Čím se Pastry Sour liší od běžného kyseláče

Klasický kyseláč může být lehký, suchý a velmi osvěžující. Pastry Sour má obvykle výraznější tělo a kombinuje několik vrstev chutí. Setkat se můžete s malinou, švestkou, nektarinkou, mangem, ananasem nebo rybízem. Kyselost vyvažuje přirozená sladkost ovoce a dezertní přísady.

Tento styl se hodí k pomalému ochutnávání, jako netradiční zakončení jídla nebo do degustačního výběru craft piv. Před nákupem si přečtěte složení a doporučenou teplotu podávání, protože jednotlivé varianty se výrazně liší. Pokud hledáte lehčí a sušší pivo, vyberte si z obecné nabídky Kyseláče / Sour Ale.