Řemeslný Minipivovar Dubňák

Historie a současnost pivovaru Dubňák

Historie pivovaru se začíná psát v roce 2013, kdy jako zapálený domovarník uvařil svou první várku. Pivo všem zachutnalo a tak vařil dál, víc a lépe. Toto je důležité období jejich historie, ke kterému se hrdě hlásí, a proto nechává odkaz na rok 2013 i v jejich logu.

Střih – rok 2016 – začíná uvažovat o komerčním pivovaru. Zaměstnání ho přestává naplňovat, myšlenky se stále více ubírají směrem vlastního podnikání v oboru, který má rád – v pivovarnictví. Domovarnické znalosti rozšiřuje o zkušenosti z reálného provozu, když nastupuje na kurz do frýdlantského pivovaru. Praxe k nezaplacení!

V následujícím roce se věci dávají do pohybu. Po prvotním hledání vhodného způsobu (uvažuje o létajícím pivovaru) a prostoru, nakonec spojí síly s otcem své přítelkyně, který vlastní areál bývalé pivnice v Dubňanech a jdou do toho. Udělají dubňanský pivovar! Původní plány na „punkový“ pivovar ve sklepě berou za své a jdou časově i finančně náročnější cestou – staví.

A to už jsme v současnosti. Pomalu finalizují své snažení a doufají, že v brzké době dají jejich pivo ochutnat nejen Dubňákům.