Svrchně kvašená piva
Zde najdete tucty lahodných svrchně kvašených piv, která jsou v dnešní době stále více oblíbená. Prohlédněte si naši plnou nabídku a vydejte se vstříc novým chutím. ?(•?•)?
Řazení produktů
Výpis produktů
Primátor Tchyně India Pale Lager - kombinuje dva pivní styly – ležák a IPA. Infuzně vařený ležák, na varně chmelený novými českými a za studena americkými odrůdami chmele....
Americký světlý ale se stal ikonou řemeslných pivovarů v Americe v osmdesátých letech minulého století. Toto pivo vyniká výraznou hořkou chutí, která je pro tento pivní styl...
Letos jsme pro Vás do Dárečku zabalili za studena chmelený Saison s moderními chmely Krush a HBC1019. Díky kombinaci ovocných esterů a fenolů zpoužitého kmene kvasnic a...
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.
Šest odrůd chmele, použitých do tohoto piva na varně a následně během studeného chmelení ve sklepě, vytváří jeho zcela unikátní chuťový profil. V prudkém nástupu hořkosti se...
Přímočarý, silný, světlý Ale inspirovaný IPA s původem ze západního pobřeží spojených států. Ke chmelení bylo použito sedm druhů amerických chmelů, které byly mimo var přidány i...
Goséčko inspirované vánočním punčem, do kterého jsme přidali čerstvě vylisovaný mošt z odrůdy Frankovka od vinařství Marada a směs koření typických pro tento sváteční nápoj....
Weizen je osvěžující nefiltrované pivo s charakteristickou hustou pěnou. V aroma vůni i chuti lze objevovat tóny banánu, hřebíčku, lehký náznak nektarinek. O jeho kvalitě svědčí...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
American Brown Ale je zastudena chmelené sladově plné pivo, jež je ale velmi suché a hořké. Ve vůni jsou cítit broskve a karamel, v chuti kakaové boby.
Úvod
Vítejte v úžasném světě řemeslného piva! V posledních letech se zájem o pivo značně rozrostl, a není divu - nabídka různých pivních stylů je ohromující. Jedním z nejzajímavějších a oblíbených typů piva jsou svrchně kvašená piva, která představují fascinující kategorii piva s neuvěřitelně bohatými chutěmi a vůněmi. V tomto článku si podrobněji probereme, co to jsou svrchně kvašená piva, jejich historické pozadí, oblíbené styly, proces vaření, chuťový profil, vhodné kombinace s jídlem a mnoho dalšího.
#showmore#
Co jsou svrchně kvašená piva?
Svrchně kvašená piva jsou zvláštní typy piva, která se vyznačují specifickým způsobem kvašení. Při procesu vaření je kvasná kvasnice umístěna na vrcholu piva, což je odlišuje od jiných typů piva, jako jsou spodně kvašená piva. Tento proces kvašení přispívá k většímu bohatství chutí a vůní výsledného piva.
Historie
Historie svrchně kvašených piv sahá až do minulosti. Tyto pivní styly měly důležité místo v tradičním českém vaření piva. Od starověkých klášterních pivovarů až po moderní řemeslné pivovary, svrchně kvašená piva byla oblíbená po celá staletí. Jejich vliv na dějiny pivovarnictví je nezanedbatelný.
Oblíbené pivní styly
Svrchně kvašená piva existují v mnoha rozmanitých stylech. Každý styl má své vlastní charakteristiky a jedinečné vlastnosti. Mezi oblíbené styly patří "Pale Ale," "Wheat Beer," "IPA" a mnoho dalších. Tyto styly lákají pivní nadšence svou originalitou a pestrostí chutí.
Výroba svrchně kvašeného piva je mnohem kratší, i proto se tyto „speciály“ těší velké oblibě u pivovarníků především malých pivovarů, neboť rychlá výroba znamená vyšší výstav.