Svrchně kvašená piva
Zde najdete tucty lahodných svrchně kvašených piv, která jsou v dnešní době stále více oblíbená. Prohlédněte si naši plnou nabídku a vydejte se vstříc novým chutím. ?(•?•)?
Řazení produktů
Výpis produktů
Primátor Tchyně India Pale Lager - kombinuje dva pivní styly – ležák a IPA. Infuzně vařený ležák, na varně chmelený novými českými a za studena americkými odrůdami chmele....
Americký světlý ale se stal ikonou řemeslných pivovarů v Americe v osmdesátých letech minulého století. Toto pivo vyniká výraznou hořkou chutí, která je pro tento...
Při vaření tohoto piva byly použity americké chmely Citra a Dry hop mosaic. Pivo má unikátní aroma profil, silný citrusový nádech s tropickým ovocem.
Weizen je osvěžující nefiltrované pivo s charakteristickou hustou pěnou. V aroma vůni i chuti lze objevovat tóny banánu, hřebíčku, lehký náznak nektarinek. O jeho kvalitě svědčí...
Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...
Americký světlý ale se stal ikonou řemeslných pivovarů v Americe v osmdesátých letech minulého století. Toto pivo vyniká výraznou hořkou chutí, která je pro tento pivní styl...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
Hatatitla (Pet) - 14,5° pivo typu IPA (India Pale Ale). Výborný jak pro Ty kteří si chtějí vychutnat plnou chuť IPA, tak pro významné události.
Šest odrůd chmele, použitých do tohoto piva na varně a následně během studeného chmelení ve sklepě, vytváří jeho zcela unikátní chuťový profil. V prudkém nástupu hořkosti se...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
Od prvního do posledního doušku je toto pivo učiněné osvěžení. Je toto pivo ideální pro horké letní dny. Překvapí vás výrazné aroma lesních jahod použitého francouzského chmele...
Toto pivo vzniklo díky Jindrovi Poláčkovi, který je vytáhl na pivo ,,Na růžek'' a seznámil. Již po pár slovech se z nich stali přátelé. Slovo dalo slovo, proběhlo pár pivek a...
Pšeničné kvasnicové světlé pivo. Svrchní kvašení při teplotách vyšších než obvyklých dává tomuto pivo jedinečnou chuť přírodních látek a barvu, kterou jinde nenajdete.
IPA je svrchně kvašené polotmavé pivo. Jeho výjimečnost spočívá v intenzivní hořkosti, měděné barvě a lehce ovocné a chmelové chuti. Vaří se z pěti druhů sladů a čtyř druhů...
Úvod
Vítejte v úžasném světě řemeslného piva! V posledních letech se zájem o pivo značně rozrostl, a není divu - nabídka různých pivních stylů je ohromující. Jedním z nejzajímavějších a oblíbených typů piva jsou svrchně kvašená piva, která představují fascinující kategorii piva s neuvěřitelně bohatými chutěmi a vůněmi. V tomto článku si podrobněji probereme, co to jsou svrchně kvašená piva, jejich historické pozadí, oblíbené styly, proces vaření, chuťový profil, vhodné kombinace s jídlem a mnoho dalšího.
#showmore#
Co jsou svrchně kvašená piva?
Svrchně kvašená piva jsou zvláštní typy piva, která se vyznačují specifickým způsobem kvašení. Při procesu vaření je kvasná kvasnice umístěna na vrcholu piva, což je odlišuje od jiných typů piva, jako jsou spodně kvašená piva. Tento proces kvašení přispívá k většímu bohatství chutí a vůní výsledného piva.
Historie
Historie svrchně kvašených piv sahá až do minulosti. Tyto pivní styly měly důležité místo v tradičním českém vaření piva. Od starověkých klášterních pivovarů až po moderní řemeslné pivovary, svrchně kvašená piva byla oblíbená po celá staletí. Jejich vliv na dějiny pivovarnictví je nezanedbatelný.
Oblíbené pivní styly
Svrchně kvašená piva existují v mnoha rozmanitých stylech. Každý styl má své vlastní charakteristiky a jedinečné vlastnosti. Mezi oblíbené styly patří "Pale Ale," "Wheat Beer," "IPA" a mnoho dalších. Tyto styly lákají pivní nadšence svou originalitou a pestrostí chutí.
Výroba svrchně kvašeného piva je mnohem kratší, i proto se tyto „speciály“ těší velké oblibě u pivovarníků především malých pivovarů, neboť rychlá výroba znamená vyšší výstav.