Tělo piva

Tělo piva popisuje jeho plnost, hutnost a pocit v ústech. Může být lehké, střední nebo plné a není synonymem sladkosti.

Co ovlivňuje plnost

Na těle se podílí složení piva, zejména nezkvašené látky a bílkoviny, a také způsob prokvašení. Celkový vjem ovlivňují rovněž alkohol, teplota a nasycení oxidem uhličitým.

Plné pivo nemusí být sladké a tmavá barva sama o sobě plnost nezaručuje. Při porovnávání řemeslných piv sledujte vedle stylu také popis chuti; samotná stupňovitost k posouzení nestačí.