Říz piva

Říz piva je osvěžující, jemně štiplavý vjem spojený především s rozpuštěným oxidem uhličitým a jeho uvolňováním v ústech.

Říz není hořkost

Vyšší říz působí živěji a perlivěji, nižší může být měkčí a klidnější. Přiměřené nasycení závisí na pivním stylu; více bublinek neznamená automaticky lepší pivo.

Vnímání řízu ovlivňuje také teplota a způsob nalití nebo čepování. Hořkost je jiná vlastnost, které se věnuje heslo IBU. Říz posuzujte společně s chutí a celkovým dojmem z nápoje.