Birrificio Husar

L'edificio del birrificio si trova al confine di tre regioni nel villaggio di Koválovice – Osíčany (distretto di Prostějov).

In origine era la storica “Osteria alla Stazione”.

Nel 2015 l'edificio fatiscente è stato completamente ristrutturato ed è stato creato un nuovo microbirrificio a vapore con una mostra annuale programmata 2 000 hl.

Nell'ambito della ricostruzione è stato ripristinato l'aspetto originario dell'edificio e sono stati rimossi gli ingenti interventi risalenti al recente passato, quando vi era un magazzino comunale. L'installazione della tecnologia della produzione della birra è avvenuta attraverso l'apertura di nuovi edifici nel mese di giugno 2015. La parte tecnologica del microbirrificio è stata prodotta da Strojtep. Il bollitore a due pentole ha una capacità di 1 500 litri. Fanno parte della tecnologia anche: 2 birrifici aperti (3 000 l), 6 serbatoi per la birra chiara (3 000 l), serbatoi di stoccaggio dell'acqua calda e ghiacciata, raffreddamento delle macchine, generatore di vapore a gas, pressa per il malto, impianto di trattamento dell'acqua, software di controllo, ecc. Il primo lotto di birra è stato prodotto nel birrificio artigianale HUSAR nel mese di ottobre 2015.

Produciamo la birra con un processo artigianale utilizzando la fermentazione in tini aperti. Produciamo birra non filtrata e non pastorizzata con tutti i benefici per la salute e il gusto tradizionale. L'acqua locale del nostro pozzo, il malto di Kroměříž e il luppolo di Žateck conferiscono alla nostra birra il miglior gusto e qualità. Il nostro assortimento comprende birre chiare di gradazione 11° e 12° e semiscure speciali 13°. Dal 2025 abbiamo ampliato la nostra offerta con altre specialità stagionali: 14° Viennese, 13° Ambrata e birre ALE ad alta fermentazione - 10° ADAM'S SUMMER ALE e 12° RAPA NUI EASTER ALE. Anche in futuro vogliamo ampliare l'offerta stagionale delle birre speciali.