Bierblog, Seite 3

Zu Weihnachten suchen wir nach passenden Geschenken für unsere Liebsten. Bei Geschenkideen für Männer ist das manchmal gar nicht so einfach. Für einen Bierliebhaber gibt es jedoch eine originelle Idee mit traditionellem Bezug: ein Geschenkset mit ausgewählten tschechischen Bieren.

Tschechisches Bier als Weihnachtsgeschenk

Tschechien ist weltweit für seine Braukunst bekannt. Die jahrhundertealte Biergeschichte steht für handwerkliches Können und regionale Traditionen. Ein Geschenkset mit Bieren kleiner handwerklicher Brauereien vermittelt deshalb auch ein Stück Kultur.

Vielfalt für unterschiedliche Vorlieben

Tschechische Brauereien bieten viele Stile und Geschmacksrichtungen: traditionelle helle und dunkle Lagerbiere, hopfenbetonte oder fruchtige Ales sowie besondere Adventseditionen. Ein Geschenkset kann verschiedene Sorten kombinieren und lässt sich so auf die Vorlieben des Empfängers abstimmen.

Ein persönliches Geschenk – mehr als Bier

Ein Biergeschenk muss nicht bei den Flaschen enden. Ergänzen Sie beispielsweise ein Bierglas oder einen Untersetzer mit dem Namen des Beschenkten. Solche Details machen aus der Auswahl ein persönliches Set, das auch nach der Verkostung in Erinnerung bleibt.

Ob für Vater, Bruder, Partner oder Freund: Ein sorgfältig ausgewähltes Set tschechischer Biere verbindet Tradition mit einer originellen Entdeckungsreise. Entscheidend ist, dass die Auswahl zu einem erwachsenen Empfänger passt, der Bier tatsächlich mag.

Entdecken Sie die Vielfalt tschechischer Brauereien und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer genussvollen Aufmerksamkeit unter dem Weihnachtsbaum. Frohe Weihnachten!

Haben Sie schon gehört, dass Tschechien beim Bierverbrauch pro Kopf seit Langem zu den weltweit führenden Ländern gehört?

Die folgende Abbildung zeigt eine Übersicht von Ländern nach durchschnittlichem Bierverbrauch pro Person:

Die Tschechen sind für ihre Begeisterung für Bier bekannt. Domácí pivotéka bietet Biere von zahlreichen kleinen und mittleren Brauereien aus Böhmen und Mähren. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Biere, die unterschiedliche Geschmacksvorlieben ansprechen und echte Genussmomente ermöglichen. Warum sollten nicht auch Sie mit Empfehlungen für diese Biere Einnahmen erzielen?

Nehmen Sie an unserem Partnerprogramm teil

Wir haben ein Affiliate-Programm vorbereitet. Darüber erhalten Sie nach den Programmbedingungen eine Provision für vermittelte Bestellungen, die aufgrund Ihrer Empfehlung zustande kommen.

Bier-Geschenksets eignen sich für Geburtstage, Weihnachten, den Vatertag oder eine gemeinsame Verkostung am Wochenende. Für diese Kategorie nennt das Programm im ursprünglichen Angebot eine Provision von 10 Prozent. Die aktuell geltenden Sätze und Voraussetzungen finden Sie im Partnerbereich; diese sind für eine Teilnahme maßgeblich.

Wie funktioniert das Verdienen mit Bierempfehlungen?

Die Registrierung, ausführliche Informationen zu Provisionen und Werbematerialien finden Sie im Partnerbereich. Lesen Sie außerdem die häufigen Fragen und Antworten sowie die Teilnahmebedingungen.

Wenn etwas unklar ist oder Sie Unterstützung benötigen, kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Anlässe für die Bewerbung von Biergeschenken

Die folgenden Anlässe können Inspiration liefern. Bewegliche Feiertage und nationale Unterschiede sollten Sie bei der konkreten Planung berücksichtigen.

• 21. Januar: Weltknuddeltag
• Tag der Ehe: Datum je nach Kalender und Land prüfen
• 14. Februar: Valentinstag
• 20. März: Internationaler Tag des Glücks
• Gründonnerstag: grünes Bier
• 30. April: traditionelles tschechisches Hexenfeuer
• 6. Mai: Internationaler Anti-Diät-Tag
• Muttertag: Datum je nach Land und Jahr prüfen
• Vatertag: Datum je nach Land und Jahr prüfen
• 25. Juni: Tag der Seeleute
• Internationaler Tag des Bieres: erster Freitag im August
• 1. Oktober: Internationaler Tag der älteren Menschen
• 24. Dezember: Heiligabend
• Eine gemeinsame Bierverkostung am Wochenende

Berufliche Anfänge

Seit meiner Militärzeit war viel Zeit vergangen. Inzwischen hatte ich auch sechs Jahre in Deutschland verbracht und dabei deutsche Biere kennengelernt. 2006 begann dann mein beruflicher Weg in der Bierbranche: Als Selbstständiger arbeitete ich als Handelsvertreter für die Brauerei Starobrno beziehungsweise für den internationalen Konzern Heineken ČR.

Es war eine schöne Arbeit, bei der ich vieles kennenlernte, was mir zuvor fremd gewesen war: das Brauen selbst, die Rohstoffe, Rezepturen, Vertrieb und Logistik. Das Beste waren aber die Besichtigungen, die wir als Gruppe von Handelsvertretern unternahmen. Sie führten uns nicht nur in die eigenen Brauereien Starobrno und Hostan, sondern auch zu kleinen und mittelgroßen Betrieben wie Primátor, Rebel, Chodovar, Ježek, Bakalář und anderen.

Damals dachte ich, Heineken ČR handle im guten Glauben und tschechisches Bier sei für das Unternehmen nicht bloß ein Geschäft. In den kleinen Brauereien sah ich jedoch, dass Bier aus meiner Sicht besser und handwerklich ehrlicher hergestellt werden konnte. Ich lernte dabei auch das HGB-Verfahren, High Gravity Brewing, kennen. Diese Form des industriellen Brauens empfand ich persönlich als wenig vereinbar mit meinem Bild traditioneller Braukunst.

Aus meiner Tätigkeit im Außendienst erhielt ich ein Angebot für das Trade Marketing. Das war 2008, in der Zeit, in der Heineken ČR im Umfeld der Übernahmen von Krušovice und Drinks Union mit den Brauereien Zlatopramen, Březňák, Louny, Dačický und Jarošov wuchs.

Die Arbeit in Prag war interessant, doch manche Erkenntnisse waren traurig. Ich erinnere mich nicht mehr genau an die zeitliche Abfolge, aber nach meiner damaligen Erinnerung schloss das Unternehmen in dieser Zeit mehrere schöne, traditionell brauende Betriebe: Hostan in Znojmo, Louny, Jarošov und Dačický in Kutná Hora sowie später auch den Braubetrieb von Zlatopramen. Die Marken blieben und wurden in den verbliebenen großen Brauereien weitergeführt. Für Menschen, die oft viele Jahre in den geschlossenen Betrieben gearbeitet hatten, und für die jeweiligen Orte war das ein schmerzhafter Verlust.

In diesen Jahren lernte ich außerdem mehrere Braumeister kennen. Auch sie äußerten die Sorge, dass Qualität und die traditionelle Vorstellung von tschechischem Bier in internationalen Konzernen an Bedeutung verlören. Bis August 2013 arbeitete ich bei Heineken ČR. Schon länger überlegte ich jedoch, wie es für mich danach weitergehen könnte. Und so entstand eine Idee …

Aleš

Persönliche Erinnerungen und Einschätzungen des Autors; die genannten Übernahmen und Schließungen sind hier kein aktuell überprüfter Unternehmensüberblick.

Weihnachten ist eine Zeit der Freude, der Familienbesuche und kleiner Aufmerksamkeiten, mit denen wir Liebe und Dankbarkeit zeigen. Ein passendes Geschenk für Opa zu finden, ist manchmal gar nicht so leicht. Es soll persönlich sein, ein Lächeln hervorrufen und zeigen, wie wichtig er uns ist.

Worüber freut sich Opa wirklich?

Klassiker wie Socken oder Bücher können schön sein. Vielleicht möchten Sie dieses Jahr aber etwas anderes schenken: einen gemeinsamen Genussmoment und neue Erinnerungen. Tschechien ist für seine Biere bekannt, und wenn Ihr Opa Bier mag, bietet sich eine Geschenkidee rund um diese Tradition an.

Ein Probierpaket tschechischer Biere

Unsere Probierpakete mit ausgewählten tschechischen Bieren sind mehr als eine Sammlung von Flaschen. Sie laden zu einer kleinen Reise durch Braugeschichte und regionale Traditionen ein. Jede Sorte wird nach ihrem Charakter und ihrer Qualität ausgewählt. So kann Opa verschiedene Brauereien kennenlernen, ohne das gemütliche Zuhause verlassen zu müssen.

Ein Geschenkgutschein für Opa

Sie wissen nicht genau, welche Biere Opa bevorzugt, oder möchten ihm die Auswahl überlassen? Dann ist ein Gutschein eine passende Alternative. Im ursprünglichen Angebot dieses Artikels wurden Gutscheine über 500, 1.000 und 1.500 Kč vorgestellt. Die aktuell verfügbaren Werte und Bedingungen finden Sie in der Gutscheinauswahl. So verschenken Sie nicht nur Biergenuss, sondern auch die Freiheit, selbst einen Favoriten zu wählen.

Mit Aufmerksamkeit ausgewählt

Ob Probierpaket oder Gutschein: Entscheidend ist, dass das Geschenk zu Opa und seinen Vorlieben passt. Weihnachten lebt von gemeinsamer Zeit und schönen Erlebnissen. Ein persönlich ausgesuchtes Biergeschenk kann dafür einen genussvollen Anlass schaffen.

Die Reinigung von Bierzapfanlagen ist entscheidend für die Qualität frisch gezapften Bieres und einen hygienischen Ausschank. Gerade in einer ausgeprägten Bierkultur gehört die Pflege der Technik ebenso zum Genuss wie das Brauen selbst.

Dieser Überblick erklärt die Bedeutung der Reinigung, typische Arbeitsschritte und häufige Fehler. Er ersetzt nicht die Anleitung der Anlage, des Reinigungsmittels oder den betrieblichen Hygieneplan.

Was umfasst die Reinigung?

Gereinigt werden Bierleitungen, Zapfhähne, Zapfköpfe und andere Teile, die mit Bier in Berührung kommen. Je nach Verfahren gehört auch eine geeignete Desinfektion dazu. Ziel ist es, Bierreste, Ablagerungen und unerwünschte Mikroorganismen zu entfernen.

In der Anlage können sich unterschiedliche Rückstände bilden:

• Biofilme: anhaftende Gemeinschaften von Mikroorganismen.
• Bierreste: etwa Eiweiße, Zuckerbestandteile und Hefe.
• Mineralische Ablagerungen: beispielsweise aus Wasser und Getränkebestandteilen.

Ohne regelmäßige Pflege können solche Rückstände die Qualität des Bieres und die hygienische Beschaffenheit der Anlage beeinträchtigen.

Warum ist die Reinigung wichtig?

1. Bierqualität erhalten

Verunreinigungen können Geruch, Geschmack und Schaumverhalten verändern. Säuerliche oder andere untypische Noten schmälern das Trinkerlebnis und das Vertrauen der Gäste.

2. Hygienischer Ausschank

In unzureichend gepflegten Leitungen können sich unerwünschte Mikroorganismen vermehren. Bierverderbende Milchsäurebakterien, darunter bestimmte Lactobacillus- oder Pediococcus-Arten, können beispielsweise Säure und Fehlaromen verursachen. Bierverderb und eine konkrete Gesundheitsgefährdung sind dabei nicht gleichzusetzen.

Eine passende Reinigung ist dennoch ein unverzichtbarer Bestandteil hygienischer Getränketechnik.

3. Technik pflegen

Regelmäßige Pflege hilft, Ablagerungen und Funktionsstörungen frühzeitig zu erkennen. Dabei müssen Mittel und Verfahren materialverträglich sein: Falsche Konzentrationen oder ungeeignete Chemikalien können Bauteile beschädigen.

4. Betriebliche Anforderungen beachten

In der Gastronomie gehört die Reinigung zum Hygienemanagement. Welche Dokumentation und Anforderungen im konkreten Betrieb gelten, sollte anhand der einschlägigen Vorgaben und des eigenen Hygieneplans geklärt werden.

Wie häufig muss gereinigt werden?

Der passende Rhythmus hängt unter anderem von Bauart, Getränk, Temperatur, Nutzung und Herstellerangaben ab. Ein pauschaler Zweiwochenrhythmus ist keine allgemeine Mindestregel. Auch selten genutzte Anlagen können sorgfältige und häufige Pflege benötigen.

• Im laufenden Betrieb: die vorgegebenen Reinigungsintervalle konsequent einhalten; ein Wochenrhythmus kann je nach Anlage und Hygieneplan vorgesehen sein.
• Bei Nutzungsunterbrechungen: Anlage nach Anleitung reinigen und lagern, statt Bierreste unkontrolliert stehen zu lassen.
• Vor der Wiederinbetriebnahme: den hygienischen Zustand prüfen und die vorgeschriebenen Reinigungsschritte durchführen.

Grundsätzlicher Ablauf

1. Bier entfernen und Anlage vorbereiten

Das Fass wird nach Anleitung getrennt und die Anlage für die Reinigung vorbereitet. Bierreste werden mit dem dafür vorgesehenen Verfahren entfernt, häufig durch Vorspülen mit Trinkwasser. Druckführende Teile nur nach sicherer Druckentlastung öffnen.

2. Geeignetes Reinigungsmittel einsetzen

Für Getränkeleitungen zugelassene und vom Hersteller geeignete Mittel verwenden. Konzentration, Temperatur und Einwirkzeit genau einhalten.

• Alkalische Mittel: werden häufig für organische Rückstände eingesetzt.
• Saure Mittel: können je nach Anlage zur Entfernung mineralischer Ablagerungen vorgesehen sein.

Reinigungsmittel niemals eigenmächtig mischen. Sicherheits- und Schutzhinweise des Produkts beachten. Eine Desinfektionswirkung darf nur angenommen werden, wenn das Mittel und das Verfahren dafür vorgesehen sind.

3. Mechanische Reinigung

Wo die Bauart es erlaubt, unterstützen geeignete Schwammkugeln oder Bürsten die Reinigung. Zapfhähne und Zapfköpfe benötigen ebenfalls Aufmerksamkeit. Werkzeuge und Größen müssen zur jeweiligen Anlage passen.

4. Gründlich nachspülen

Nach der chemischen Reinigung mit Trinkwasser gemäß Produktanleitung nachspülen. Vor dem erneuten Ausschank muss mit dem vorgesehenen Prüfverfahren sichergestellt sein, dass keine unzulässigen Reinigungsmittelrückstände verbleiben.

5. Anlage kontrollieren

Bauteile auf Sauberkeit, Beschädigungen und korrekten Zusammenbau prüfen. Erst danach die Anlage wieder für Bier in Betrieb nehmen.

Häufige Fehler

1. Zu lange Abstände: Rückstände sammeln sich an, und die Reinigung wird schwieriger.
2. Ungeeignete Mittel: Haushaltsreiniger oder falsch dosierte Chemikalien können Material und Hygiene beeinträchtigen.
3. Übersehene Bauteile: Nur die Leitung zu spülen reicht nicht aus, wenn Zapfhahn und Zapfkopf verschmutzt bleiben.
4. Unzureichendes Nachspülen: Chemikalienreste dürfen nicht ins ausgeschenkte Getränk gelangen.

Moderne Reinigungstechnik

Je nach Anlage können technische Hilfen den Ablauf unterstützen:

• Automatisierte Systeme: führen bestimmte Spül- oder Reinigungsschritte nach einem festgelegten Programm aus.
• Überwachung und Dokumentation: helfen, Intervalle und durchgeführte Maßnahmen nachzuverfolgen.

Auch automatisierte Technik ersetzt nicht die richtige Einstellung, Wartung und Kontrolle.

Saubere Technik gehört zur Bierpflege

Eine sorgfältig gereinigte Zapfanlage unterstützt den unverfälschten Geschmack und den zuverlässigen Betrieb. Sie ist Ausdruck von Respekt vor dem Bier und den Gästen.

Gutes Bier verdient einen sauberen Weg ins Glas.

Welche Biere mögen wir – und welche nicht?

Wir lieben Bier! Aber nicht jedes. Es muss schmecken, Charakter haben, vollmundig und brotig sein. Man soll das Malz erkennen können – Gerste, Weizen, Roggen oder Hafer – und ebenso die Bitterstoffe des Hopfens. Und davon gibt es viele Sorten, nicht nur unsere tschechischen. Für tschechisches Bier halten wir allerdings gerade diese für besonders passend.

Deshalb konzentrieren wir uns auf tschechische Biere aus Brauereien, die für uns ehrlich und mit Liebe brauen, so wie es sein sollte. Internationale Großkonzerne stehen nicht im Mittelpunkt unserer Auswahl. Aus unserer persönlichen Sicht kommen bei ihnen der Charakter und die Idee des tschechischen Bieres zu kurz. Wir widmen uns lieber Brauereien mit tschechischen Eigentümern – und davon gibt es zum Glück viele. In weiteren Artikeln stellen wir sie Ihnen nach und nach vor.

Mit den im Original kritisierten internationalen Unternehmen sind jene Anbieter gemeint, deren Produkte damals in Super- und Hypermärkten für 7, 8 oder 9 Kč angeboten wurden, während Fassbier für Gastwirte deutlich teurer war. Der Autor empfand diese Preisunterschiede und die daraus resultierenden Ausschankpreise als unangemessen. Die genannten Preise sind historische Beispiele, kein heutiger Marktvergleich.

Asahi Breweries, Ltd. (Japan): Der damalige Beitrag nennt Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel und Radegast sowie weitere Marken wie Primus und Gambrinus. Der Kommentar des Autors dazu war enttäuscht und bewusst zugespitzt: „Darüber zu sprechen, ist verlorene Liebesmüh.“

Molson Coors Brewing Company (USA): Im ursprünglichen Überblick werden Staropramen und Ostravar sowie die Marke Braník genannt. Der Autor bedauert dabei besonders das Ende der früheren, für ihn schönen Prager Brauerei Braník: „Was soll man dazu noch sagen?“

Heineken (Niederlande): Für den Autor ist dies ein eigenes Kapitel. Er kritisiert die Schließung traditionsreicher Brauereien und verwendet dafür zugespitzt die Bezeichnung „Schließer schöner Brauereien“. Der historische Beitrag nennt Starobrno, Krušovice und Březňák sowie Marken stillgelegter Braustätten: Louny, Dačický und Lorec aus Kutná Hora, Hostan aus Znojmo, Krásné Březno in Ústí nad Labem und JP beziehungsweise Jarošov. Sein emotionales Fazit: „Da bleibt einem nur das Weinen.“

Und dann stellt sich für ihn noch die Frage, wohin die Gewinne aus dem Verkauf dieser „tschechischen Biere“ fließen …

Aleš

Persönlicher Meinungsbeitrag. Die Unternehmens- und Markenangaben beschreiben den Stand des historischen Ausgangstextes, nicht einen aktuell geprüften Eigentümerüberblick.

Machen Sie einem Bierliebhaber mit einem abwechslungsreichen Geschenkset eine Freude. Ein Probierpaket eröffnet mit jeder Flasche eine neue Entdeckung. Solche Sets sind eine beliebte Idee für persönliche Geschenke. Bier besitzt eine reiche Geschichte und Kultur und steht oft für Geselligkeit, Tradition und Handwerk. Mit einem Bier-Geschenkset können Sie diese Vielfalt mit anderen teilen – mit erfahrenen Bierfreunden ebenso wie mit neugierigen Einsteigern.

Ein originelles Geschenk für Männer?

Bier als Geschenk ist nicht nur originell, sondern auch praktisch: Es lässt sich direkt verkosten. Die große Auswahl an Stilen und Geschmacksrichtungen macht es möglich, persönliche Vorlieben aufzugreifen. Wenn Sie besondere Sorten passend zum Empfänger wählen, zeigen Sie, dass Sie sich mit seinen Interessen beschäftigt haben.

Probierpakete kleiner tschechischer Brauereien

Tschechien besitzt eine lange Brautradition, die von kleinen Brauereien auf vielfältige Weise weitergeführt wird. Bier-Probierpakete aus diesen Betrieben bieten eine Möglichkeit, die tschechische Bierszene kennenzulernen. Häufig enthalten sie unterschiedliche Stile – von traditionellen Lagerbieren bis zu modernen Craft-Bieren. So entdecken Sie neue Aromen und die Geschichten dahinter.

Ein Geschenk für den Bierliebhaber

Viele erwachsene Männer unterschiedlicher Herkunft und Altersgruppen schätzen Bier als Geschenk. Es wird oft mit Grillabenden, Sportübertragungen oder Treffen unter Freunden verbunden. Ein passendes Set kann eine solche gesellige Gelegenheit begleiten und gemeinsame Verkostungen ermöglichen.

Verschiedene Größen und Preisklassen

Die Auswahl kann schwierig wirken, besonders wenn Sie selbst wenig über Bier wissen. Deshalb bieten wir unterschiedliche Geschenksets an, die verschiedene Vorlieben und Budgets berücksichtigen. Auch für Menschen, die Bier gerade erst entdecken, gibt es passende Zusammenstellungen.

Unser Ziel ist eine zugängliche und interessante Auswahl unabhängig vom Vorwissen. Ob Einsteiger, Kenner oder jemand, der etwas Ungewöhnliches sucht: Entscheidend sind Qualität und ein passendes Geschmackserlebnis. Jedes Set soll Freude bereiten und neue Entdeckungen ermöglichen.

Bier verschenken

Probierpakete kleiner tschechischer Brauereien sind aus mehreren Gründen eine besondere Geschenkidee. Sie vermitteln Braugeschichte und Kultur, können persönliche Vorlieben aufgreifen und eröffnen neue Geschmacksrichtungen.

Überlegen Sie vor der Auswahl, welche Stile den Empfänger ansprechen. Eine passende Zusammenstellung bietet Gelegenheit, Erlebnisse zu teilen und zugleich kleine Brauereien mit ihrem individuellen Handwerk kennenzulernen und zu unterstützen.

Zum Geburtstag, Jubiläum, zu Feiertagen oder als Dankeschön: Ein sorgfältig ausgewähltes Bier-Geschenkset kann einen persönlichen und bleibenden Genussmoment schaffen.

Auswahl aus unseren Bier-Geschenksets

In Tschechien sind vor allem drei Zapfkopftypen verbreitet: Korb, auf Tschechisch auch „Bajonet“, Flach, umgangssprachlich „Žehlička“, und Kombi. Achtung: Ein Kombi-Zapfkopf ist kein Universaladapter und ersetzt die beiden anderen Typen nicht. Unten finden Sie die im Artikel zusammengestellte Zuordnung von Brauereien. Prüfen Sie vor dem Kauf immer den Anschluss des konkreten Fasses: Brauereien können verschiedene Gebinde verwenden und Angaben können sich ändern.

Brauereien nach Zapfkopftyp

Korb-Zapfkopf (Bajonett)

• Brauerei Rebel Havlíčkův Brod
• Brauerei Bakalář Rakovník 
• Brauerei Rohozec 
• Brauerei Regent Třeboň 
• Brauerei Primátor Náchod 
• Brauerei Poutník Pelhřimov
• Brauerei Nymburk 
• Brauerei HRÁDEK Slavičín
• Horácký Brauerei
• Kyjovský Brauerei
• Brauerei Orlovna
• Brauerei Nachmelená opice
• Brauerei Polička
• Brauerei Ferdinand Benešov
• Brauerei Rychtář Hlinsko v Čechách
• Novopacký Brauerei Nová Paka
• Brauerei Platan Protivín
• Brauerei Dudák Strakonice
• Brauerei u Hušků Běleč nad Orlicí
• Brauerei Xaver Blučina
• Brauerei Broumov - Opat
• Brauerei Břeclav
• Brauerei Budvar České Budějovice
• Brauerei Samson České Budějovice
• Staročeský pivovárek Rampušák Dobruška
• Kleinbrauerei Hukvaldy
• Brauereiský Dvůr Lipan Dražíč
• Brauerei Klášter Hradiště nad Jizerou
• Brauerei Kutná Hora
• Lichnštejnský Brauerei Lanškroun
• Brauerei Zichovec Louny
• Miletín Kleinbrauerei
• Svatováclavský Kleinbrauerei Olomouc
• Brauerei Podkováň Dolní Cetno
• Kleinbrauerei U Medvídků Praha
• Velkomoravský Kleinbrauerei Prostějov
• Velichovský Kleinbrauerei Ostrov nad Ohří
• Kleinbrauerei Harrach Velké Meziříčí
• Kleinbrauerei Koníček Vojkovice
• Brauerei Vysoký Chlumec Lobkowicz
• Brauerei Belveder Železná Ruda
• Klášterní Brauerei v Želivě
• Kleinbrauerei U Richarda Brno
• Brauerei Kozel Velké Popovice
• Radegast Nošovice
• Plzeňský Prazdroj
• Gambrinus Plzeň

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Flach-Zapfkopf

• Lázeňský Brauerei Luhačovice
• Brauerei Krakonoš Trutnov
• Brauerei Kamenice nad Lipou
• Brauerei Konrád Vratislavice nad Labem
• Brauerei Pernštejn Pardubice
• Topolský Brauerei Topolná
• Kleinbrauerei Pegas Brno
• Kleinbrauerei U Richarda Brno
• Kleinbrauerei Pod Knížecí horou Bzenec
• Brauerei Eggenberg Český Krumlov
• Brauerei Dalešice
• Brauerei Nomád Děčín
• Řemeslný Kleinbrauerei Frýdek - Místek
• Kleinbrauerei Novosad Harrachov
• Řemeslný Kleinbrauerei Křikloun Hodonín
• Kleinbrauerei Polivar Kopřivnice
• Rodinný Kleinbrauerei Vendelín Liberec
• Rodinný Kleinbrauerei Litoměřice
• Kleinbrauerei Medlešice
• Kleinbrauerei Nová sladovna Opava
• Kleinbrauerei Biovar Ostrava
• Brauerei u Bulovky Praha 8
• Kleinbrauerei Kvasar Sentice
• Městský Brauerei Štramberk
• Městský zámecký Brauerei Oslavany
• Brauerei Holba Hanušovice
• Brauerei Litovel
• Brauerei Zubr Přerov
• Brauerei Janáček Uherský Brod
• Brauerei Bernard Humpolec
• Brauerei Ostravar
• Brauerei Starobrno
• Brauerei Březňák Velké Březno
• Brauerei Krušovice
• Brauerei Staropramen
• Brauerei Braník
• Brauerei Svijany

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Kombi:

• Brauerei Hubertus Kácov
• Brauerei Chodovar Chodov Planá
• Brauerei Herold Březnice
• Brauerei Černá Hora
• Kleinbrauerei Valášek Vsetín
• Kofola

Grünes Bier zieht die Aufmerksamkeit von Bierfreunden und Besuchern saisonaler Feste auf sich. International ist es besonders mit dem St. Patrick’s Day verbunden, während es in Tschechien vor allem zu Ostern angeboten wird. Der folgende Ausblick auf 2026 beschreibt mögliche Entwicklungen und Ideen – keine bestätigte Liste neuer Produkte oder Veranstaltungen.

Die Geschichte des grünen Bieres

Grünes Bier wurde als farbliche Besonderheit bekannt. Häufig wird in diesem Zusammenhang eine New Yorker Feier von 1914 und der Arzt Thomas H. Curtin genannt. Solche historischen Färbemethoden sind keine Anleitung zur heutigen Herstellung von Lebensmitteln.

In der modernen Festkultur begegnet man grün gefärbtem Bier vor allem rund um den St. Patrick’s Day. Tschechische Brauereien entwickelten daraus eine eigene Ostertradition. Zu den bekannten Anbietern gehört Starobrno mit seinem saisonalen Osterbier.

Wie entsteht die grüne Farbe?

Die Zutaten und Verfahren unterscheiden sich je nach Rezeptur:

• Pflanzliche Farbzutaten: Manche Rezepturen nutzen beispielsweise chlorophyllhaltige Zutaten oder pflanzliche Auszüge.
• Lebensmittelfarbstoffe: Andere Varianten erhalten ihren Grünton durch dafür geeignete färbende Zusätze.
• Weitere Rezepturbestandteile: Malz und Hopfen prägen Geschmack und Grundfarbe des Bieres. Gewöhnliches Malz und Hopfen allein erzeugen jedoch nicht den typischen kräftigen Grünton eines grünen Saisonbieres.

Auch Zutaten wie Spirulina werden als mögliche farbliche Experimente diskutiert. Daraus folgt kein gesundheitlicher Nutzen des alkoholischen Getränks. Entscheidend für die tatsächliche Zusammensetzung sind immer Etikett und Herstellerangaben.

Mögliche Trends für 2026

Mehrere allgemeine Entwicklungen der Bierwelt könnten auch saisonale grüne Biere beeinflussen.

Rohstoffe und Verpackung

Ein bewusster Umgang mit Ressourcen, die Herkunft der Zutaten und geeignete Mehrweg- oder Recyclinglösungen sind wichtige Themen für Brauereien. Ob ein einzelnes Produkt bestimmte Umweltvorteile bietet, lässt sich jedoch nur anhand konkreter Informationen beurteilen.

Experimente mit Geschmack

Zitrusfrüchte, Gewürze oder andere Fruchtaromen eröffnen Möglichkeiten für neue Rezepturen. Nicht jedes grüne Bier enthält solche Zutaten; viele orientieren sich geschmacklich weiterhin am Lagerbier.

Weniger Alkohol und alkoholfreie Varianten

Das Interesse an alkoholarmen und alkoholfreien Bieren könnte auch neue saisonale Angebote anregen. Ob entsprechende grüne Varianten verfügbar sind, muss beim jeweiligen Anbieter geprüft werden.

Wo lässt sich grünes Bier probieren?

Abhängig vom jeweiligen Saisonprogramm kommen verschiedene Gelegenheiten infrage:

• österliche Bierveranstaltungen,
• Feiern zum St. Patrick’s Day,
• besondere Verkostungen und Ausschankaktionen kleiner Brauereien.

Die genannten Veranstaltungsarten sind Anregungen und keine bestätigten Termine. Informieren Sie sich vor einem Besuch über das tatsächliche Angebot.

Ein farbenfroher Teil der modernen Bierkultur

Grünes Bier verbindet saisonale Traditionen mit der Lust auf besondere Geschmacks- und Farbeindrücke. Neue Ideen können diese Vielfalt erweitern, müssen aber nicht bei jeder Brauerei oder in jeder Saison erhältlich sein.

Welche Variante möchten Sie kennenlernen? Werfen Sie einen Blick auf unser Angebot an grünem Bier und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns.

Měšťanský pivovar v Poličce – meist einfach Polička genannt.

Über die Brauerei

Die Anfänge des Brauwesens in Polička reichen weit ins Mittelalter zurück, genauer bis zur Gründung der Stadt durch den böhmischen König Přemysl Otakar II. im Jahr 1265. Mit dem Braurecht durften die Bürger innerhalb der Stadtmauern Bier herstellen. Das Verkaufsrecht erlaubte ihnen außerdem den Absatz im nahen Umland, üblicherweise im Umkreis einer Meile. Streitigkeiten zwischen Adel und Bürgerschaft über die Erträge dieses florierenden Gewerbes dauerten bis ins 16. Jahrhundert an, bevor die Ansprüche beider Seiten geregelt wurden.

Bis fast zum Ende des 18. Jahrhunderts brauten die Bürger in ihren brauberechtigten Häusern. 1771 entstanden ein Sudhaus und weitere Brauereieinrichtungen am heutigen Palacký-Platz. Die Anlage war auf 16 Fässer ausgelegt; eine Bierkühlung gab es dort nicht. Spätestens seit 1771 ist der Měšťanský pivovar v Poličce in den Beständen des staatlichen Regionalarchivs Zámrsk dokumentiert.

Am 10. Juli 1845 vernichtete ein Brand große Teile von Polička, darunter die Brauerei und die Kirche. Auf Initiative des Bürgermeisters Josef Smola ließen die Bürger 1865 eine neue Brauerei in der Dolní-Vorstadt errichten, wo sich der Betrieb weiterhin befindet. Lagerkeller und Gärkeller wurden in den Plänerfels gebaut, was den Kühlaufwand verringerte. Zwei eigene Brunnen lieferten Trinkwasser.

1865 wurde hier erstmals untergäriges Bier Pilsner Art gebraut. Filtriert wurde damals noch nicht. Bis 1969 kühlte man mit Natureis; anschließend kam maschinelle Kühlung zum Einsatz. Herstellung und Rezepturen stehen in der Tradition der örtlichen Braumeister, besonders von Vater und Sohn František Bittner. Der ältere war von 1892 bis 1931 leitender Braumeister, der jüngere von 1931 bis 1971.

1950 wurde den Familien das Braurecht entzogen und die Brauerei verstaatlicht. Sie blieb als Betriebsstätte erhalten und entging der von sozialistischen Planern vorgesehenen Schließung. Am 1. Mai 1994 übernahmen die Erben der brauberechtigten Bürger nach einem dreijährigen Gerichtsverfahren auf Grundlage des Gesetzes Nr. 87/1991 über außergerichtliche Rehabilitierungen wieder die Verantwortung für den Betrieb. Danach wurde die Brauerei schrittweise erneuert und verschönert.

Als ältestes technisches Element nennt der ursprüngliche Beitrag das kupferne Sudwerk von Novák & Jahn aus dem Jahr 1930. Měšťanský pivovar v Poličce, a.s. braut untergärige Biere tschechischer Art: die hellen und dunklen Schankbiere Hradební 10°, die hellen Lager Otakar 11° und Záviš 12°, das seit 2010 gebraute dunkle Eliška 13° sowie das seit 2012 angebotene helle František Bittner 13°. Eliška trägt den Namen einer früheren Herrscherin. Gehopft wird mit Saazer Hopfenpellets. 2016 überstieg der Ausstoß 119.500 Hektoliter.

2017 feierte die Bürgerbrauerei Polička das 500-jährige Bestehen der brauberechtigten Bürgerschaft.

Viele von Ihnen kennen die Brauerei vermutlich schon. Obwohl sie klein ist, hat sie sich einen festen Platz in der Bierkultur erobert. Wir schätzen besonders, dass sie die Stammwürze beziehungsweise EPM, den Extrakt der ursprünglichen Würze, bei ihren Bieren angibt. Ihre Biere sind nicht pasteurisiert, was viele Genießer besonders mögen. Als damalige Neuheit stellte der Originalbeitrag außerdem Kunhuta vor: ein 11°-Lagerbier aus hellem und dunklem Bier.

Wir kennen diese Biere seit vielen Jahren und wurden weder aus der Flasche noch vom Fass enttäuscht. Unsere Empfehlung!

Hradební 10° – helles Schankbier

Hradební 10° – dunkles Schankbier

Otakar 11° – helles Lagerbier

Záviš 12° – helles Lagerbier

František Bittner 13° – helles saisonales Spezialbier

Eliška 13° – dunkles Spezialbier

František Bittner ist ein saisonales Bier, benannt nach dem früheren Braumeister. Eliška trägt den schönen Namen einer ehemaligen Herrscherin. Auch diese Biere kennen und schätzen wir seit Langem – aus der Flasche ebenso wie vom Fass.

Zum Wohl!