Sauerbiere / Sour Ale
Sour Ale sind erfrischende Biere mit milder bis ausgeprägter Säure. Häufig sorgen Früchte für Noten von Himbeere, Johannisbeere, Passionsfrucht, Mango oder Zitrusfrüchten.
Produktsortierung
Liste der Produkte
Steuerelemente der Liste
Sauerbiere und Sour Ale: Säure statt kräftiger Hopfenbittere
Sour Ale umfasst eine vielfältige Gruppe obergäriger Biere, die vor allem durch ihre Säure geprägt sind. Sie reicht von leichten Fruchtbieren bis zu volleren Spezialitäten. Je nach Früchten und Herstellung schmecken sie mild säuerlich, deutlich sauer, trocken oder süßlicher.
Wie schmeckt ein Sauerbier?
Brauereien verwenden unter anderem Himbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Mango, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte und Waldbeeren. Manche Biere wirken leicht und trocken, andere voller und fast wie ein fruchtiges Dessert. Damit bieten sie auch eine interessante Auswahl für Menschen, die klassische hopfenbittere Biere weniger mögen.
Achten Sie auf die verwendeten Früchte, Stammwürze und Alkoholgehalt sowie Bezeichnungen wie Berliner Weisse, Gose oder Pastry Sour. Cremigere und süßlichere Varianten finden Sie bei Pastry Sour. Servieren Sie Sauerbiere gut gekühlt in einem Glas, das Farbe und Fruchtaroma zur Geltung bringt.
