Brauerei Záhlinice
Záhlinický pivovar
Es wurde im Jahr 1895 gegründet und die erste Bierausstellung fand im Jahr 1896 statt. Von seiner Gründung an wurde es nicht nur für die Herstellung interessanter Biere berühmt Bier, sondern wurde auch zu einem gefragten Zentrum des gesellschaftlichen Geschehens in der Stadt Záhlinic.
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Denn die Brauerei lag in einer fruchtbaren „Region ohne Schatten“ - In der Region Hané, die für den Anbau von Braugerste höchster Qualität bekannt ist, war dies das Verdienst eines fortschrittlichen Bauern und des langjährigen Bürgermeisters des Dorfes František Skopalík (1822 – 1891), der damals Teil der Brauerei war - eine große und moderne Mälzerei (1899), die noch immer Malz mit der klassischen Hummock-Technologie herstellt. Die Mälzerei verarbeitet die für die Herstellung von tschechischem Bier empfohlenen Mälzsorten der Sommergerste und setzt damit die Tradition der hier hergestellten Malze fort.
Der heutige erneute Betrieb der Brauerei wurde am 26. Juni 2016, also genau nach 120, aufgenommen Jahre und setzt damit die Tradition des Bierbrauens bei Jižní Haná in Záhlinice fort. Die ursprüngliche Brauerei wurde als eine der modernsten Dampfbrauereien ihrer Zeit erbaut. Verantwortlich für die Gründung war auch der Einheimische František Skopalík, der an der Entstehung der Záhlinicko Kvasnické-Einheit (1861 – 1912) beteiligt war und mit seinen Ideen zum Aufblühen des Bauernstaates beitrug. Ihm zu Ehren ist Lagerbier gekocht in Záhlinice genannt Hospodář, wie František Skopalík zu Recht genannt wurde.
So soll die Erinnerung an diesen Einheimischen bewahrt werden, der vor allem die Werte der nationalen Ehre und des Gemeinwohls vertrat und alles in Wohl des Vaterlandes und seiner Menschen.
Qualität und Biersorten
Eine der Hauptprioritäten des Záhlinické Pivovar ist die hohe Qualität des Bieres. Die Brauerei konzentriert sich auf die Verwendung ausgewählter Rohstoffe, die Liebe zum Detail und präzise Prozesse, die hervorragende Geschmackseigenschaften des Bieres gewährleisten. Die Brauerei bietet verschiedene Biersorten an, darunter helle, dunkle und spezielle Saisonbiere.
Záhlinický Pivovar
Záhlinický Pivovar ist eine der ältesten und bedeutendsten Brautraditionen in der Tschechischen Republik. Diese historische Brauerei befindet sich im malerischen Dorf Záhlinice und bietet nicht nur köstliches Bier, sondern auch ein faszinierendes Erlebnis beim Besuch und Kennenlernen der alten Kunst des Bierbrauens.
Bierherstellung
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Die Herstellung von Bier im Záhlinický Pivovar ist ein Prozess, der Präzision, Wissen und Leidenschaft erfordert. Von der Getreidemahlung über die Gärung bis hin zur Bierreifung wird jeder Schritt sorgfältig überwacht und von Experten mit langjähriger Erfahrung durchgeführt. Die Brauerei ist stolz auf moderne Technologien, die es ermöglichen, die besten Ergebnisse zu erzielen und gleichzeitig das traditionelle Brauhandwerk zu bewahren.
Geschichte der Brauerei
Záhlinický Pivovar blickt auf eine reiche Geschichte zurück das 16. Jahrhundert. Die erste Erwähnung der Brauerei stammt aus dem Jahr 1558, was von ihrer dauerhaften Existenz und Bedeutung in der Region zeugt. Die Brauerei ist zu einem festen Bestandteil des Dorflebens von Záhlinice geworden und bis heute werden hier traditionelle Braumethoden bewahrt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Lage und Einrichtungen
Die Brauerei Záhlinice liegt in der malerischen Umgebung des Dorfes Záhlinice, in der Nähe eines malerischen Baches und einer bezaubernden Natur. Die Brauerei selbst ist eine Kombination aus historischen Gebäuden und modernen Technologien, die die höchste Qualität der Bierproduktion gewährleisten.
Brauereivorschriften
Bestimmte Brauereivorschriften wurden erlassen, um die Qualität des Bieres aufrechtzuerhalten und die Traditionen in der Brauerei respektieren. Diese Verordnungen legen die genauen Regeln und Verfahren fest, die bei der Bierherstellung eingehalten werden müssen. Dank ihnen ist die Konsistenz und Authentizität des in der Brauerei Záhlinicky gebrauten Bieres garantiert.