Unfiltriertes Bier

Unfiltriertes Bier wurde vor der Abfüllung nicht filtriert. Deshalb bleiben mehr Hefe und feine Partikel im Bier. Es kann natürlich trüb sein und ein Bodensediment bilden, das für sich genommen kein Fehler sein muss.

Unfiltriert bedeutet nicht automatisch unpasteurisiert oder „kvasnicové pivo“. Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlung; die tschechische Kategorie kvasnicové pivo entsteht durch gezielte Zugabe von Hefe oder angärender Würze. Es sind drei verschiedene Eigenschaften.

Unfiltriertes Bier reagiert oft empfindlicher auf Temperatur und Lagerzeit. Beachten Sie daher die Lagerhinweise des Herstellers. Verwandt: Bier mit zugesetzter Hefe und unpasteurisiertes Bier.