Schankgas

Schankgas erzeugt den Druck, der zum Ausschank von Bier aus dem Fass benötigt wird. Die Gaswahl beeinflusst das Zapfen und den Erhalt der Getränkeeigenschaften.

CO₂, Mischgas und Luft

Bei direktem Bierkontakt werden lebensmitteltaugliches CO₂ oder geeignete Mischungen aus CO₂ und Stickstoff verwendet. Zusammensetzung und Druck werden auf Bier und Schanksystem abgestimmt. Kompressorluft enthält Sauerstoff und fördert bei direktem Kontakt die Oxidation. Für die längere Lagerung eines angeschlossenen Fasses ist sie kein gleichwertiger Ersatz.

Beachten Sie die Geräteanleitung, sorgen Sie für Belüftung und sichern Sie Gasflaschen gegen Umfallen. Wählen Sie passende Schanktechnik entsprechend der Druckversorgung.