Untergärige Biere
Untergärige Biere reifen mehr als einen Monat im offenen Fass, weshalb sich für sie weltweit die Bezeichnung „Lager“ eingebürgert hat.
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Der Vorverkauf für das grüne Bier 2026 hat begonnen!Vorverkauf – Vertrieb ab dem 27.03.2026Wir nehmen Bestellungen entgegen solange der Vorrat reicht. Vielen Dank für Ihr...
Der Vorverkauf für das grüne Bier 2026 hat begonnen!Vorverkauf – Vertrieb ab dem 27.03.2026 Bestellungen werden angenommen, bis WIE DER VORRAT ABGESCHLOSSEN IST. Vielen Dank...
Der Vorverkauf für das grüne Bier 2026 hat begonnen!Vorverkauf – Vertrieb ab dem 27.03.2026Wir nehmen Bestellungen entgegen solange der Vorrat reicht. Vielen Dank für Ihr...
Das helle Lagerbier Prémium ist das Flaggschiff der Brauerei Hubertus Kácov. Es zeichnet sich durch eine angenehm ausgeprägte Bitterkeit, volles Aroma und hervorragende...
Ein ehrlicher Elf, der sich durch einen vollen Geschmack, ein typisch malziges Aroma, eine sanfte Bitterkeit und einen angenehmen Biss auszeichnet. Der Name Platan erhielt...
Voller Geschmack und angenehme Bitterkeit sind in jedem Schluck spürbar.Optimal für seltene Momente des Wohlbefindens und der Ruhe. Mit diesen echten „Zwölf“ können Sie Ihren...
Traditionelles, ehrliches und handgefertigtes Lagerbier voller Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und der Möglichkeit der Bezeichnung „Craft Beer“ = Bier aus einer...
Ein beliebtes, vollmundiges Lagerbier, gebraut nach einem traditionellen Rezept. Es zeichnet sich durch Hopfenbittere, goldene Farbe und reichhaltigen Schaum aus. Es lohnt sich,...
Untergäriges helles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 4,5 % Vol. Der Geschmack ist wunderschön von Malz- und Bitterstoffen geprägt, wobei die Bitterstoffe dominant, aber...
Leichtes Lagerbier, gebraut für Liebhaber von Bieren mit höherer Bitterkeit. Helles Lagerbier, gebraut für Liebhaber von Bieren mit höherer Bitterkeit. Eine starke Note und ein...
Mittel- bis tief vergorenes Premium-Bier mit hoher Schaumkrone und reichhaltiger Schaumigkeit. Es zeichnet sich durch einen vollen, leicht süßlichen Geschmack mit einem angenehm...
Máz ist das meistverkaufte Svijan-Bier sowohl in der Fass- als auch in der Flaschenversion. Sie begannen 1998 mit der Produktion und füllten schnell die Lücke zwischen...
Pappel helles Lagerbier – das elfte ist deutlich hopfig bis würzig. Die Verwendung der weniger traditionellen tschechischen Hopfensorten Agnus und Rubin führt zu einer härteren...
Traditionelles, ehrliches und handwerklich hergestelltes Lagerbier voller Geschmack mit deutlicher Bitterkeit und der Möglichkeit der Bezeichnung „Craft Beer“ = Bier aus einer...
Ein unverwechselbares Bier mit einem höheren Originalitätsgrad, das sich durch das wunderbare Aroma der getrockneten Hopfenköpfe des Saazer halbfrühen roten Hopfens und eine...
Traditionelles Lagerbier mit reichhaltigem Schaum, ausgewogener Fülle und einem köstlich bitteren Geschmack, der zum Mehrtrinken anregt.
Es ist ein Lagerbier im „slowakischen Stil“. Es ist richtig voll und bitter, auch weil es 4x gehopft ist, auch kalt.
Mit unserem Poplar Lagerbier vergessen Sie gerne Ihre Alltagssorgen. Das zarte Aroma und der Geschmack des Saazer halbfrühen Rotweins entführen Sie in das Paradies des Saazer...
Alle Biere der Brauerei Hrádek Slavičín werden ausschließlich nach klassischer tschechischer Technologie hergestellt, d. h. im Sudhaus Zwei-Koch-Verfahren.Weiter< span> Gärung...
Kiewer Premium-Lagerbier wird auf traditionelle Weise für zwei Maische gebraut. Die sechswöchige Reifung dieses Lagerbiers sorgt für eine schöne Fülle und einen angenehmen...
Der Vorverkauf für das grüne Bier 2026 hat begonnen!Vorverkauf – Vertrieb ab dem 27.03.2026 Premium-Grünbier, das sich durch seine höhere Bitterkeit und sein starkes...
Klassisches helles tschechisches Lagerbier mit tiefgoldener Farbe, perfekt ausgewogenem Geschmack mit einem deutlichen Echo der Hopfenbitterkeit und einem subtilen Hopfenaroma.
Dunkles Spezialbier. Ein einzigartiges, in keiner Bierkategorie schwer einzuordnendes Bier. Ein außergewöhnlich kräftiges, dunkelgranatfarbenes Bier mit ausgeprägter Süße und...
Přemysl Otakar II. er war in den Jahren 1253–1278 der fünfte böhmische König aus der Familie Přemyslov. Im Jahr 1265 ließ Přemysl Ottokar II. gründete die Stadt Polička an der...
Jura ist der elfte nach unserem, sanft bitter, dreifach gehopft und ein Žatec-Halbmorgenrot.Drei Hopfen und der verwendete Hopfen verleihen dem Bier eine Sanfte Bitterkeit, die...
Ein besonderes, leichtes Bier mit reichhaltigem Geschmack, einem Hauch Hopfenbittere und einem anhaltenden Unterton von Waldhonig.
Klassisches helles Starkbier mit etwas höherer Bitterkeit und Fülle.
Ihr Premium-Lager zeichnet sich durch eine höhere Bitterkeit und ein starkes Hopfenaroma aus. Das Bier wird nach traditioneller Technologie aus Malzen lokaler Gerste aus der...
Biere mit Metzusatz zeichnen sich durch eine deutlich höhere Fülle, eine angenehm milde Bitterkeit und eine höhere Schärfe aus. Im Geschmack erkennt man einen dezenten Hauch von...
Spytihnev-Bier ist stark (14°) und speziell gehopft. Im Gegensatz zu normalen Bieren wird Spytihněv kalt in einem Lagertank gehopft. Hierbei handelt es sich nicht um einen...
Früher „Jedenástka“ genannt. Dieses Třeboň-Fassbier ist das stärkste, das die Gesetzgebung zulässt – der ursprüngliche Extrakt liegt bei etwa 11 Grad und hat daher einen optimal...
Ein unverwechselbares Bier mit einem höheren Originalitätsgrad, das sich durch das wunderbare Aroma der getrockneten Hopfenköpfe des Saazer halbfrühen roten Hopfens und eine...
Leichtes Spezialbier. Eine große Portion runder Malzkörper mit einem Hauch Karamell, einem weichen Geschmack und einer angenehm anhaltenden Hopfenbittere. Dieses einzigartige...
Was ist untergäriges Bier?
Untergäriges Bier, auch „untergäriges Bier“ genannt, ist ein traditionelles tschechisches Bier, das seit Jahrhunderten mit einer speziellen Untergärung gebraut wird. Im Gegensatz zu obergärigen Bieren, die bei höheren Temperaturen vergoren werden, unterliegen untergärige Biere einer langsamen, kalten Gärung bei niedrigeren Temperaturen. Diese einzigartige Technik verleiht dem Bier einen weichen und reinen Geschmack mit einer erfrischenden Frische, die jeden Kenner erfreuen wird.
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Herstellungsprozess
Brauvorgang Vergorenes Bier ist eine Kunst, die Präzision und Geduld erfordert. Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, darunter gemälzte Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe. Tschechischer Hopfen ist für seine hervorragende Qualität bekannt, die zur charakteristischen Bitterkeit und dem charakteristischen Aroma des Bieres beiträgt.
Sobald die Zutaten vorbereitet sind, umfasst der Produktionsprozess das Maischen, Auslaugen, Kochen und Abkühlen der Würze, bevor die wichtigen Schritte des Hopfens erfolgen Gärung und Reifung. Bei der Gärung wandelt die Hefe den Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um und das Bier entwickelt seine charakteristischen Aromen. Durch die Reifung kann das Bier dann sein volles Potenzial entfalten, den Geschmack perfektionieren und seine Komplexität erhöhen.
Geschichte des untergärigen Bieres
Die Geschichte des untergärigen Bieres ist eng mit der Geschichte des untergärigen Bieres verbunden Tschechische Kultur und Erbe. Die Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück, als tschechische Brauer die Kunst der Untergärung perfektionierten. Im Laufe der Jahrhunderte ist diese Biersorte zum Symbol des tschechischen Nationalstolzes und zu einem beliebten Bestandteil gesellschaftlicher Zusammenkünfte und Feste geworden.