Untergärige Biere
Untergärige Biere reifen mehr als einen Monat im offenen Fass, weshalb sich für sie weltweit die Bezeichnung „Lager“ eingebürgert hat.
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Bernard Eleven 11° im 5-l-Fass: helles tschechisches Lagerbier mit 4,5 % Alkohol, 34 IBU und ausgewogener Bitterkeit. Ideal als Geschenk, für Grillabende und kleine Feiern. Der...
Untergäriges helles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 4,5 % Vol. Der Geschmack ist wunderschön von Malz- und Bitterstoffen geprägt, wobei die Bitterstoffe dominant, aber...
Ein leichtes Fassbier mit niedrigerem Gehalt, frischem Geschmack, hellgoldener Farbe, angenehmem Aroma und milder Bitterkeit. Das Rezept für Pražačka-Bier basiert auf Bieren,...
Máz ist das meistverkaufte Svijan-Bier sowohl in der Fass- als auch in der Flaschenversion. Sie begannen 1998 mit der Produktion und füllten schnell die Lücke zwischen...
Bakalář 12° za studena chmelený im 5-l-Minifass: helles tschechisches Lagerbier mit 5,2 % Alkohol, kräftigem Hopfenaroma und ohne Rückgabe der Verpackung. Ein unverwechselbares...
Traditionell Lagerbier mit reichhaltigem Schaum, ausgewogener Fülle und einem köstlich bitteren Geschmack, der zum Mehrtrinken anregt. Geeignet für vergnügliche Momente mit...
Dieses erstklassige tschechische Lagerbier zeichnet sich durch eine angenehm ausgeprägteBitterkeit und Fülle, einen hohen Kopfgehalt und eine hervorragende Schaumigkeit aus. Bei...
Spitihnev-Bier ist stark (14°) und speziell gehopft. Im Gegensatz zu normalen Bieren wird Spytihněv kalt in einem Lagertank gehopft. Hierbei handelt es sich nicht um einen...
Das Bier zeichnet sich durch eine leicht aromatische Bitterkeit, hohe Trinkbarkeit, hervorragende Schärfe und Schaumigkeit aus. Für die Zubereitung verwenden wirSaazer Haupthopfen.
Chodovar Prezident Premium 5L Fassbier – helles tschechisches Lagerbier mit 5 % Alkohol und 12 % EPM. Ideal für Zuhause, Grillabend oder als Biergeschenk.
Dieses traditionelle südböhmische Lagerbier zeichnet sich durch einen sehr vollen Geschmack, ein typisches Malzaroma und eine milde Bitterkeit aus.
Frühere Bezeichnung Twelve.Flaggschiff der Brauerei. Dabei handelt es sich um ein Lagerbier mit 5 Vol.-% Alkohol, dessen Geschmack und Aroma optimal ausbalanciert sind zwischen...
Dunkles Spezialbier. Ein einzigartiges, in keiner Bierkategorie schwer einzuordnendes Bier. Ein außergewöhnlich kräftiges, dunkelgranatfarbenes Bier mit ausgeprägter Süße und...
Ihr Premium-Lager zeichnet sich durch eine höhere Bitterkeit und ein starkes Hopfenaroma aus. Das Bier wird nach traditioneller Technologie aus Malzen lokaler Gerste aus der...
Máz ist das meistverkaufte Svijan-Bier sowohl in der Fass- als auch in der Flaschenversion. Sie begannen 1998 mit der Produktion und füllten schnell die Lücke zwischen...
Mischgetränk aus untergärigem Lagerbier mit Zitronengeschmack, mit angenehmer Schärfe, Bitterkeit und Fülle klassisch gebrauter Litovel-Biere. Es zeichnet sich durch einen...
Platan Desítka wird nach einem Originalrezept aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Durch den Einsatz traditioneller Hefe erhält dieses Bier eine höhere...
Typisch für Roggen ist, dass es sich um ein Getreide mit einem sehr ausgeprägten Geschmack handelt. Der charakteristische Geschmack von Roggenbier führt zu einem leichten und...
Traditionelles, ehrliches und handgefertigtes Lagerbier voller Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und der Möglichkeit der Bezeichnung „Craft Beer“ = Bier aus einer...
Das helle Lagerbier Prémium ist das Flaggschiff der Brauerei Hubertus Kácov. Es zeichnet sich durch eine angenehm ausgeprägte Bitterkeit, volles Aroma und hervorragende...
Svijanské Rytíř erkennt man schon beim ersten Schluck – es ist kalt gehopft, was ihm seine ganz spezifische und einzigartige Bitterkeit verleiht. Dies trägt auch die...
Ein ehrlicher Elf, der sich durch einen vollen Geschmack, ein typisch malziges Aroma, eine sanfte Bitterkeit und einen angenehmen Biss auszeichnet. Der Name Platan erhielt...
Premium-Lagerbier – das Flaggschiff der Brauerei Náchod, geschätzt von Kunden aus mehr als 30 Ländern auf der ganzen Welt. Eine meisterhafte Darstellung der Braukunst, die auf...
Přemysl Otakar II. er war in den Jahren 1253–1278 der fünfte böhmische König aus der Familie Přemyslov. Im Jahr 1265 ließ Přemysl Ottokar II. gründete die Stadt Polička an der...
Kiewer Premium-Lagerbier wird auf traditionelle Weise für zwei Maische gebraut. Die sechswöchige Reifung dieses Lagerbiers sorgt für eine schöne Fülle und einen angenehmen...
Ein leichtes Fassbier mit niedrigerem Gehalt, frischem Geschmack, hellgoldener Farbe, angenehmem Aroma und milder Bitterkeit. Das Rezept für Pražačka-Bier basiert auf Bieren,...
Ein typischer Vertreter des Wiener Lagerbiers. Bernstein- bis kupferfarbene Farbe und satte Malzfülle mit Karamellnoten von Bier werden durch eine wunderschön abgestimmte...
So ein mittlerer Wert zwischen 10 und 12. Mit seinem vollen Malzkörper und der angenehmen Bitterkeit ist dies ein sehr beliebtes Bier. Der feine Schnitt und der weiße, cremige...
Ein sehr angenehmes Lagerbier, das nach fünfwöchiger Reifung zur Schau gestellt wurde. Die angenehme Trinkbarkeit dieses Lagerbiers wird durch die ausgewogene Fülle, die...
Pivo Petr Vok Frühere Bezeichnung des Spezialschnitts Třináctka. Halbdunkles Bier Petra Vok: Das ideale Getränk für alle, die dunklere Biere mögen. Das Petra Voka-Bier hat einen...
Svijanský Kníže ist ein Feiertagsbier, ein klassischer Vertreter der leichten Svijanský-Spezialitäten. Es wird wie ein Lagerbier hergestellt, jedoch stärker, so dass die für...
Ein leichtes Lagerbier, das sich durch ein angenehmes Hopfen- und Malzaroma auszeichnet. Das Bier wird nach traditioneller Technologie gebraut, in offenen Bottichen vergoren und...
11 Grad mittel- bis tiefgäriges Bier mit vollem Geschmack, hoher Kopfnote und reinem Hopfenaroma. Eine deutliche, köstliche Bitterkeit lädt zum weiteren Trinken ein
Goldfarbenes Bier mit ausgewogenem Hopfengeschmack und mittelkräftigem Malzaroma. Die angenehme, milde Bitterkeit des Beekeepers zusammen mit der mittleren Fülle, sowie dem...
Mittelfermentierter Poutník 11° wird ohne Zuckerzusatz gebraut. Dieses unpasteurisierte Bier zeichnet sich durch einen mittleren Körper, eine angenehm milde Bitterkeit und eine...
Bier, ergänzt durch den subtilen Geschmack des lokalen Kyjovský-Honigs. Es wirkt sich nicht nur positiv auf die Geschmacksknospen aus, sondern bereichert dank des schonenden...
Untergäriges, ungefiltertes und nicht pasteurisiertes helles Lagerbier nach Pilsner-Art mit angenehm malzigem Geschmack und einem ausgeprägten, langanhaltenden bitteren...
Bier, zubereitet nach dem eigenen Rezept des langjährigen Chefbrauers und Präsidenten der Brauerei Chodovar, Herrn Jiří Plevka st. Dieses Bier ist ein wahres Paradebeispiel für...
Was ist untergäriges Bier?
Untergäriges Bier, auch „untergäriges Bier“ genannt, ist ein traditionelles tschechisches Bier, das seit Jahrhunderten mit einer speziellen Untergärung gebraut wird. Im Gegensatz zu obergärigen Bieren, die bei höheren Temperaturen vergoren werden, unterliegen untergärige Biere einer langsamen, kalten Gärung bei niedrigeren Temperaturen. Diese einzigartige Technik verleiht dem Bier einen weichen und reinen Geschmack mit einer erfrischenden Frische, die jeden Kenner erfreuen wird.
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Herstellungsprozess
Brauvorgang Vergorenes Bier ist eine Kunst, die Präzision und Geduld erfordert. Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, darunter gemälzte Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe. Tschechischer Hopfen ist für seine hervorragende Qualität bekannt, die zur charakteristischen Bitterkeit und dem charakteristischen Aroma des Bieres beiträgt.
Sobald die Zutaten vorbereitet sind, umfasst der Produktionsprozess das Maischen, Auslaugen, Kochen und Abkühlen der Würze, bevor die wichtigen Schritte des Hopfens erfolgen Gärung und Reifung. Bei der Gärung wandelt die Hefe den Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um und das Bier entwickelt seine charakteristischen Aromen. Durch die Reifung kann das Bier dann sein volles Potenzial entfalten, den Geschmack perfektionieren und seine Komplexität erhöhen.
Geschichte des untergärigen Bieres
Die Geschichte des untergärigen Bieres ist eng mit der Geschichte des untergärigen Bieres verbunden Tschechische Kultur und Erbe. Die Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück, als tschechische Brauer die Kunst der Untergärung perfektionierten. Im Laufe der Jahrhunderte ist diese Biersorte zum Symbol des tschechischen Nationalstolzes und zu einem beliebten Bestandteil gesellschaftlicher Zusammenkünfte und Feste geworden.