Untergärige Biere
Untergärige Biere reifen mehr als einen Monat im offenen Fass, weshalb sich für sie weltweit die Bezeichnung „Lager“ eingebürgert hat.
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Untergäriges, ungefiltertes und nicht pasteurisiertes helles Lagerbier nach Pilsner-Art mit einem deutlichen, lang anhaltenden bitteren Nachgeschmack, der zum Weitertrinken...
Bernard Eleven 11° im 5-l-Fass: helles tschechisches Lagerbier mit 4,5 % Alkohol, 34 IBU und ausgewogener Bitterkeit. Ideal als Geschenk, für Grillabende und kleine Feiern. Der...
Das Bier zeichnet sich durch eine leicht aromatische Bitterkeit, hohe Trinkbarkeit, hervorragende Schärfe und Schaumigkeit aus. Für die Zubereitung verwenden wirSaazer Haupthopfen.
Ein leichtes Fassbier mit niedrigerem Gehalt, frischem Geschmack, hellgoldener Farbe, angenehmem Aroma und milder Bitterkeit. Das Rezept für Pražačka-Bier basiert auf Bieren,...
Mischgetränk aus untergärigem Lagerbier mit Zitronengeschmack, mit angenehmer Schärfe, Bitterkeit und Fülle klassisch gebrauter Litovel-Biere. Es zeichnet sich durch einen...
Máz ist das meistverkaufte Svijan-Bier sowohl in der Fass- als auch in der Flaschenversion. Sie begannen 1998 mit der Produktion und füllten schnell die Lücke zwischen...
Traditionelles, ehrliches und handgefertigtes Lagerbier voller Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und der Möglichkeit der Bezeichnung „Craft Beer“ = Bier aus einer...
Bakalář 12° za studena chmelený im 5-l-Minifass: helles tschechisches Lagerbier mit 5,2 % Alkohol, kräftigem Hopfenaroma und ohne Rückgabe der Verpackung. Ein unverwechselbares...
Máz ist das meistverkaufte Svijan-Bier sowohl in der Fass- als auch in der Flaschenversion. Sie begannen 1998 mit der Produktion und füllten schnell die Lücke zwischen...
Chodovar Prezident Premium 5L Fassbier – helles tschechisches Lagerbier mit 5 % Alkohol und 12 % EPM. Ideal für Zuhause, Grillabend oder als Biergeschenk.
Dieses traditionelle südböhmische Lagerbier zeichnet sich durch einen sehr vollen Geschmack, ein typisches Malzaroma und eine milde Bitterkeit aus.
Ihre Galánka ist ein strahlender Geschmack, voller Geschmack und genau der richtigen Portion Bitterkeit, als wäre sie gemalt, um den Durst zu stillen. Es trägt seinen Namen zu...
Ein ehrlicher Elf, der sich durch einen vollen Geschmack, ein typisch malziges Aroma, eine sanfte Bitterkeit und einen angenehmen Biss auszeichnet. Der Name Platan erhielt...
Untergäriges helles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 4,5 % Vol. Der Geschmack ist wunderschön von Malz- und Bitterstoffen geprägt, wobei die Bitterstoffe dominant, aber...
Kiewer Premium-Lagerbier wird auf traditionelle Weise für zwei Maische gebraut. Die sechswöchige Reifung dieses Lagerbiers sorgt für eine schöne Fülle und einen angenehmen...
Jarošovský Matůš 12 % im 5-l-Fass ist ein helles tschechisches Lagerbier mit 5,1 % Alkohol, 34 IBU und vollem malzig-hopfigem Geschmack. Ideal für Grillabende, kleine Feiern...
Traditionell Lagerbier mit reichhaltigem Schaum, ausgewogener Fülle und einem köstlich bitteren Geschmack, der zum Mehrtrinken anregt. Geeignet für vergnügliche Momente mit...
Kiewer Premium-Lagerbier wird auf traditionelle Weise für zwei Maische gebraut. Die sechswöchige Reifung dieses Lagerbiers sorgt für eine schöne Fülle und einen angenehmen...
Untergäriges dunkles Spezialbier nach irischer Art.
Für die Herstellung untergäriger Biere verwenden wir ausschließlich Hanacher Malz aus der Mälzerei Záhlinice, Saazer Hopfen, Wasser und Bierhefe. Für obergärige Biere verwenden...
Dieses erstklassige tschechische Lagerbier zeichnet sich durch eine angenehm ausgeprägteBitterkeit und Fülle, einen hohen Kopfgehalt und eine hervorragende Schaumigkeit aus. Bei...
Traditionelles mittel- bis tiefgäriges Fassbier mit ausgewogenem Geschmack und milder Bitterkeit. Ein angenehmer Schnitt und ein klares Aroma garantieren einen erfrischenden...
Ein unverwechselbares Bier mit einem höheren Originalitätsgrad, das sich durch das wunderbare Aroma der getrockneten Hopfenköpfe des Saazer halbfrühen roten Hopfens und eine...
Goldfarbenes Bier mit ausgewogenem Hopfengeschmack und mittelkräftigem Malzaroma. Die angenehme, milde Bitterkeit des Beekeepers zusammen mit der mittleren Fülle, sowie dem...
Platan Desítka wird nach einem Originalrezept aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Durch den Einsatz traditioneller Hefe erhält dieses Bier eine höhere...
Ein echtes Biererlebnis, das Sie mit jedem Schluck daran erinnert, warum tschechisches Lagerbier die Welt erobert hat. Ein reichhaltiger, voller Geschmack, eine wunderschöne...
Frühere Bezeichnung Twelve.Flaggschiff der Brauerei. Dabei handelt es sich um ein Lagerbier mit 5 Vol.-% Alkohol, dessen Geschmack und Aroma optimal ausbalanciert sind zwischen...
Přemysl Otakar II. er war in den Jahren 1253–1278 der fünfte böhmische König aus der Familie Přemyslov. Im Jahr 1265 ließ Přemysl Ottokar II. gründete die Stadt Polička an der...
Das helle Lagerbier Prémium ist das Flaggschiff der Brauerei Hubertus Kácov. Es zeichnet sich durch eine angenehm ausgeprägte Bitterkeit, volles Aroma und hervorragende...
Dunkles Spezialbier. Ein einzigartiges, in keiner Bierkategorie schwer einzuordnendes Bier. Ein außergewöhnlich kräftiges, dunkelgranatfarbenes Bier mit ausgeprägter Süße und...
Um es mit den Worten des Brauers Petr Hauskrecht zu sagen: „Ich würde sagen, die Königin unter den Bieren.“ Einen guten Zwölfer zu brauen, ist für jeden Brauer ein kleiner...
Bier, ergänzt durch den subtilen Geschmack des lokalen Kyjovský-Honigs. Es wirkt sich nicht nur positiv auf die Geschmacksknospen aus, sondern bereichert dank des schonenden...
Fassbier, gebraut nach der traditionellen tschechischen Methode mit drei Chargen Hopfen, vergoren in offenen Gärbottichen und kaltgehopft mit einer vierten Charge Spezialhopfen...
Mittelfermentierter Poutník 11° wird ohne Zuckerzusatz gebraut. Dieses unpasteurisierte Bier zeichnet sich durch einen mittleren Körper, eine angenehm milde Bitterkeit und eine...
Früher „Jedenástka“ genannt. Dieses Třeboň-Fassbier ist das stärkste, das die Gesetzgebung zulässt – der ursprüngliche Extrakt liegt bei etwa 11 Grad und hat daher einen optimal...
So ein mittlerer Wert zwischen 10 und 12. Mit seinem vollen Malzkörper und der angenehmen Bitterkeit ist dies ein sehr beliebtes Bier. Der feine Schnitt und der weiße, cremige...
Ein leichtes Lagerbier, das sich durch ein angenehmes Hopfen- und Malzaroma auszeichnet. Das Bier wird nach traditioneller Technologie gebraut, in offenen Bottichen vergoren und...
Traditionelles, ehrliches und handwerklich hergestelltes Lagerbier voller Geschmack mit deutlicher Bitterkeit und der Möglichkeit der Bezeichnung „Craft Beer“ = Bier aus einer...
Dieses bemerkenswerte Bier, das ausschließlich aus tschechischem Aromahopfen gebraut wird, zeichnet sich durch eine ausgeprägte goldene Farbe, ein angenehmes Hopfenaroma und...
Premium-Lagerbier – das Flaggschiff der Brauerei Náchod, geschätzt von Kunden aus mehr als 30 Ländern auf der ganzen Welt. Eine meisterhafte Darstellung der Braukunst, die auf...
Traditionelles tschechisches Lagerbier, zubereitet mit klassischer Technologie aus eigenem Malz, Saazer Hopfen und Quellwasser. Die längere Reifezeit verleiht dem Konrad 11°...
Ein typischer Vertreter des Wiener Lagerbiers. Bernstein- bis kupferfarbene Farbe und satte Malzfülle mit Karamellnoten von Bier werden durch eine wunderschön abgestimmte...
Pappel helles Lagerbier – das elfte ist deutlich hopfig bis würzig. Die Verwendung der weniger traditionellen tschechischen Hopfensorten Agnus und Rubin führt zu einer härteren...
Ein leichtes Fassbier mit niedrigerem Gehalt, frischem Geschmack, hellgoldener Farbe, angenehmem Aroma und milder Bitterkeit. Das Rezept für Pražačka-Bier basiert auf Bieren,...
Was ist untergäriges Bier?
Untergäriges Bier, auch „untergäriges Bier“ genannt, ist ein traditionelles tschechisches Bier, das seit Jahrhunderten mit einer speziellen Untergärung gebraut wird. Im Gegensatz zu obergärigen Bieren, die bei höheren Temperaturen vergoren werden, unterliegen untergärige Biere einer langsamen, kalten Gärung bei niedrigeren Temperaturen. Diese einzigartige Technik verleiht dem Bier einen weichen und reinen Geschmack mit einer erfrischenden Frische, die jeden Kenner erfreuen wird.
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Herstellungsprozess
Brauvorgang Vergorenes Bier ist eine Kunst, die Präzision und Geduld erfordert. Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, darunter gemälzte Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe. Tschechischer Hopfen ist für seine hervorragende Qualität bekannt, die zur charakteristischen Bitterkeit und dem charakteristischen Aroma des Bieres beiträgt.
Sobald die Zutaten vorbereitet sind, umfasst der Produktionsprozess das Maischen, Auslaugen, Kochen und Abkühlen der Würze, bevor die wichtigen Schritte des Hopfens erfolgen Gärung und Reifung. Bei der Gärung wandelt die Hefe den Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um und das Bier entwickelt seine charakteristischen Aromen. Durch die Reifung kann das Bier dann sein volles Potenzial entfalten, den Geschmack perfektionieren und seine Komplexität erhöhen.
Geschichte des untergärigen Bieres
Die Geschichte des untergärigen Bieres ist eng mit der Geschichte des untergärigen Bieres verbunden Tschechische Kultur und Erbe. Die Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück, als tschechische Brauer die Kunst der Untergärung perfektionierten. Im Laufe der Jahrhunderte ist diese Biersorte zum Symbol des tschechischen Nationalstolzes und zu einem beliebten Bestandteil gesellschaftlicher Zusammenkünfte und Feste geworden.