Bier

Bier ist ein vergorenes Getränk, das hauptsächlich aus Wasser, Getreidemalz, Hopfen und Brauhefe hergestellt wird. Die Hefe wandelt einen Teil des Würzezuckers in Alkohol und Kohlendioxid um. Hopfen trägt Bittere und Aroma bei und unterstützt die Stabilität des Getränks.

Biere unterscheiden sich nach Rohstoffen, Gärungsart, Stammwürze, Farbe, Bittere und Alkoholgehalt. Grundlegende Gruppen sind untergärige Lager und obergärige Ales. Daneben gibt es spontan vergorene und alkoholfreie Biere.

České pivo ist eine geschützte geografische Angabe, die nur Biere verwenden dürfen, welche die entsprechende Spezifikation erfüllen.

Stammwürzegrade sind keine Alkoholprozente. Dies erklärt das Stichwort Stammwürzegehalt. Das Sortiment lässt sich auch nach Biersorten durchsuchen.