EBC

EBC ist bei Bier eine Einheit zur Angabe der Farbe. Ein höherer Wert steht für dunkleres Bier, nicht für mehr Bittere oder Alkohol.

Was verrät die Bierfarbe?

Die Abkürzung geht auf die European Brewery Convention zurück. Niedrige Werte entsprechen hellen, höhere Werte dunkleren Farbtönen. Der Eindruck im Glas hängt auch von Beleuchtung und Trübung ab.

Die Farbe allein bestimmt weder Süße noch Stärke oder Qualität. Für die Bittere gibt es eine andere Angabe: IBU. Beurteilen Sie bei der Auswahl von Craft Beer die Farbe zusammen mit Geschmacksbeschreibung und Stil.