Geschmack

Geschmack wird über die Geschmacksknospen auf der Zunge und weitere sensorische Mechanismen vermittelt. Zu den fünf Grundgeschmacksarten zählen süß, sauer, salzig, bitter und umami – ein herzhafter, voller Geschmack. In der Forschung werden auch weitere mögliche Geschmackseindrücke wie fettig oder metallisch diskutiert.