Sie planen einen Geburtstag, einen Grillabend, eine Hochzeit oder eine Firmenfeier und fragen sich, wie viel Bier Sie bestellen sollen? Ein zu kleines Fass ist schnell leer, ein zu großes wird möglicherweise nicht ausgetrunken. Hier finden Sie eine einfache Berechnung, eine Übersicht der Halblitergläser je Fassgröße und eine praktische Tabelle für 10 bis 50 Gäste.
Kurzantwort: Als grober Planungswert können Sie für eine übliche vier- bis sechsstündige Feier etwa 1,5 Liter Bier je erwachsenem Gast, der Bier trinken möchte, ansetzen. Bei einem kürzeren Treffen kann 1 Liter reichen, bei einer ganztägigen Veranstaltung wird häufig mit etwa 2 Litern kalkuliert. Ergänzen Sie rund 10 % Reserve. Diese Mengen sind Orientierungswerte für den Einkauf, keine Trinkempfehlung.
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Die einfache Berechnung der Biermenge
Verwenden Sie diese Formel:
Anzahl erwachsener biertrinkender Gäste × geplante Menge pro Person × Reservefaktor
Beispiel für 20 Biertrinker bei einer üblichen Abendfeier:
20 × 1,5 l × 1,1 = 33 Liter Bier
Eine praktische Wahl ist dann ein 30-l-Bierfass mit einer kleinen Reserve in Flaschen oder Dosen. Erwarten Sie eine längere Veranstaltung, kann eine Kombination kleinerer Fässer oder ein Gesamtvolumen von etwa 40 Litern sinnvoll sein.
Wie viele Halblitergläser enthält ein Bierfass?
| Fassvolumen | Halblitergläser | Typischer Einsatz |
|---|---|---|
| 5-l-Partyfass | 10 | Geschenk, Verkostung, kleine Runde |
| 15-l-Fass | 30 | Kleine Feier mit etwa 8–12 Biertrinkern |
| 20-l-Fass | 40 | Familienfeier oder Grillabend |
| 30-l-Fass | 60 | Mittelgroße Feier oder Party |
| 50-l-Fass | 100 | Hochzeit, Firmenveranstaltung oder größere Feier |
Die Anzahl der Portionen ist ein Richtwert. Berücksichtigen Sie kleine Ausschankverluste, insbesondere beim ersten Anzapfen oder bei falsch eingestelltem Druck.
Die passende Fassgröße nach Gästezahl
Die folgende Tabelle rechnet mit einem Planungswert von 1,5 Litern pro biertrinkendem Gast und einer Reserve von ungefähr zehn Prozent.
| Biertrinkende Gäste | Ungefähre Menge | Praktische Variante |
|---|---|---|
| 10 | 15–17 l | 15-l- oder 20-l-Fass |
| 20 | 30–33 l | 30-l-Fass + kleine Reserve |
| 30 | 45–50 l | 50-l-Fass oder 20 l + 30 l |
| 40 | 60–66 l | 2 × 30-l-Fass + Reserve |
| 50 | 75–83 l | 50-l- + 30-l-Fass, bei Bedarf kleine Zusatzreserve |
Nur Gäste zählen, die tatsächlich Bier trinken
Der häufigste Fehler ist, mit der Gesamtzahl aller Eingeladenen zu rechnen. Ziehen Sie Kinder, Fahrer, abstinent lebende Gäste und Personen ab, die Wein oder andere Getränke bevorzugen. Stellen Sie zugleich ausreichend Wasser und alkoholfreie Getränke bereit. Für Fahrer und weitere Gäste können Sie das Angebot um alkoholfreies Bier ergänzen.
Wann mehrere kleinere Fässer sinnvoller sind
Ein großes Fass ist häufig praktisch und preislich attraktiv. Mehrere kleinere Fässer bieten dafür mehr Möglichkeiten:
- Sie können zwei unterschiedliche Biersorten anbieten.
- Das zweite Fass bleibt geschlossen, bis es gebraucht wird.
- Kleinere Fässer lassen sich leichter tragen und kühlen.
- Sie verringern das Risiko, dass viel bereits angezapftes Bier übrig bleibt.
Für 30 Gäste kann deshalb eine Kombination aus einem 20-l- und einem 30-l-Fass interessanter sein als ein einziges 50-l-Fass. So können Sie beispielsweise ein klassisches Lagerbier und eine handwerklich gebraute Spezialität anbieten.
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Zapfkopf und Kühlung nicht vergessen
Das richtige Volumen allein bedeutet noch nicht, dass sich das Fass an Ihre Zapfanlage anschließen lässt. Brauereien verwenden unterschiedliche Fittings, häufig Korb-, Flach- oder Kombifittings. Prüfen Sie vor der Bestellung daher den zum Fass passenden Zapfkopftyp.
Bei Feiern im Freien ist die Kühlung ebenso wichtig. Ein warmes Fass schäumt stärker und lässt sich schlechter zapfen. Wenn Sie keine eigene Technik besitzen, sehen Sie sich unsere Zapfanlagen und das Zubehör an. Lagern Sie das Fass vor der Feier ruhig und kühl und lassen Sie es nach dem Transport zur Ruhe kommen.
Die Menge an die Veranstaltung anpassen
Kurzer Grillabend
Für ein drei- bis vierstündiges Treffen kann etwa 1 Liter je Biertrinker als Planungswert dienen. Bei zehn Personen reicht häufig ein 10-l- oder 15-l-Fass.
Geburtstagsfeier am Abend
Für eine übliche vier- bis sechsstündige Feier können 1,5 Liter pro Person als Ausgangswert für den Einkauf dienen. Ergänzen Sie eine kleine Reserve.
Hochzeit oder ganztägige Veranstaltung
Als grobe Einkaufskalkulation werden häufig etwa 2 Liter je Biertrinker angesetzt. Berücksichtigen Sie dabei auch Wein, den Sektempfang und weitere Getränke. Bei langen Veranstaltungen sind mehrere Fässer praktisch, die Sie nacheinander anzapfen.
Sommerveranstaltung
Bei Hitze kann sich der Getränkebedarf erhöhen. Stellen Sie dafür besonders viel Wasser und alkoholfreie Getränke bereit. Achten Sie außerdem sorgfältig auf die Kühlung des Fasses und der Bierleitung.
Checkliste vor der Bestellung
- Zählen Sie nur erwachsene Gäste, die Bier trinken möchten.
- Berücksichtigen Sie die Veranstaltungsdauer und andere angebotene Getränke.
- Planen Sie ungefähr 10 % Reserve ein.
- Wählen Sie eine passende Fassgröße oder eine Kombination mehrerer Fässer.
- Prüfen Sie den Zapfkopftyp.
- Organisieren Sie Kühlung, Zapfanlage und ausreichend alkoholfreie Getränke.
- Klären Sie vorab die Pfandhöhe und die Rückgabe des Fasses.
Häufige Fragen
Wie viele Gläser enthält ein 15-Liter-Fass?
Ein 15-Liter-Fass enthält 30 Halblitergläser. Je nach Dauer der Veranstaltung und weiteren Getränken eignet es sich ungefähr für 8 bis 12 Biertrinker.
Wie viele Gläser enthält ein 30-Liter-Fass?
Ein 30-Liter-Fass enthält 60 Halblitergläser. Für eine übliche Abendfeier reicht es nach diesen groben Planungswerten ungefähr für 18 bis 22 Biertrinker.
Wie viele Gläser enthält ein 50-Liter-Fass?
Ein 50-Liter-Fass enthält 100 Halblitergläser. Es eignet sich für größere Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Planen Sie wegen des Gewichts und der Kühlung die Handhabung im Voraus.
Wie groß sollte die Reserve sein?
Häufig reichen ungefähr 10 %. Bei einer ganztägigen Sommerveranstaltung oder wenn Bier das Hauptgetränk ist, kann eine größere Einkaufsreserve sinnvoll sein. Praktisch ist ein ungeöffnetes kleineres Fass oder Flaschenbier. Wasser und alkoholfreie Getränke sollten unabhängig davon ausreichend vorhanden sein.
Wie lange hält ein angezapftes Fass?
Das hängt von der Biersorte, der Temperatur und der Zapfmethode ab. Beachten Sie immer die Produktangaben und die Empfehlungen der Brauerei. Für den besten Geschmack sollte das Fass richtig gekühlt und nach dem Anzapfen möglichst bald aufgebraucht werden.
Wählen Sie das Fass passend zu Ihrer Feier
Sie kennen nun die Gästezahl und die ungefähre Menge. Wählen Sie anschließend das passende Volumen, Ihre bevorzugte Brauerei und den richtigen Zapfkopftyp.
- 5-l-Partyfässer für kleine Runden und als Geschenk
- 15-l-Fässer für kleinere Feiern
- 20-l-Fässer für Familienfeiern
- 30-l-Fässer für mittelgroße Feiern
- 50-l-Fässer für Hochzeiten und große Veranstaltungen
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Unser Alkoholangebot richtet sich an Personen ab 18 Jahren. Genießen Sie verantwortungsvoll und sorgen Sie für ausreichend alkoholfreie Getränke sowie eine sichere Heimfahrt Ihrer Gäste.