Ciało piwa

Ciało piwa opisuje jego pełnię, gęstość i odczucie w ustach. Może być lekkie, średnie lub pełne i nie jest synonimem słodyczy.

Co wpływa na pełnię?

Znaczenie mają skład piwa, zwłaszcza substancje nieodfermentowane i białka, oraz stopień odfermentowania. Na ogólne wrażenie wpływają także alkohol, temperatura i nasycenie dwutlenkiem węgla.

Piwo o pełnym ciele nie musi być słodkie, a ciemna barwa sama nie gwarantuje pełni. Porównując piwa rzemieślnicze, obok stylu zwracaj uwagę na opis smaku; same stopnie piwa nie wystarczą.