Syrovar – piwo z beczki
Na tej stronie znajdziesz piwa w beczce z pięknego browaru rodziny Syrovar. Więc na co czekasz, idź je sprawdzić. ;-)
#showmore#
Pierwsze wzmianki o warzeniu piwa pochodzą z 1938 roku, kiedy to pan Jan Kolaja ur. 7. 4. 1905. Wtedy jako podstawowy składnik stosowano buraki cukrowe, dziś używa się słodu.
Zamiast chmielu używano kory dębu lub ziół. Gotowano ją tylko kilka razy w roku, wyłącznie na potrzeby rodziny – prawdopodobnie zimą, kiedy nie było pracy na polach.
Wiedziało o tym niewiele osób we wsi. Piwo było fermentowane górną fermentacją lub na dzikich drożdżach i dojrzewało w komorze w butelkach. Czasem zdarzało się, że butelka nie wytrzymywała wysokiego ciśnienia i pękała. Potem w całej komorze unosił się zapach piwa. Warzono głównie piwo jasne, bo w Syrovinie nie było wówczas dostępnych słodów – ani jasnych, ani ciemnych. Po pewnym czasie piwo całkowicie zaprzestano warzenia.
Po około 60-letniej przerwie, w 2007 roku w Kolaju rozpoczęto próbne partie warzenia piwa. To już nie są piwa z buraków cukrowych i kory dębu, ale starają się warzyć w pierwszej kolejności z półproduktów - takich jak ekstrakty słodowe, zamienniki chmielu, ale po niesatysfakcjonującym smaku zaczynamy warzyć z klasycznych składników: słodu jęczmiennego, chmielu żateckiego , drożdże piwne, woda pitna. Od tego czasu jakość była tylko udoskonalana, aby zrównoważona goryczka była jak najlepsza.
Na przełomie 2011 i 2012 roku prowadzono prace budowlane w Kolajů w Syrovínie nr 31, aby legalizacja mógłby otworzyć minibrowar. Od 16.07.2012 wydano oficjalne zezwolenie na warzenie piwa w Kolaju. Gdyby ktoś jeszcze nie był pewien, nasze piwo nazywa się Syrovar.
Pivovar Syrovar
Pivovar Syrovar to jeden z najsłynniejszych czeskich browarów, dumny ze swojej długiej historii i bogatej tradycji czeskiego piwowarstwa. W tym artykule przyjrzymy się historii czeskiego browarnictwa, przedstawimy Państwu sam browar Syrovar, a także zapoznamy z jego asortymentem i technologią produkcji. Dodatkowo pokażemy jak można delektować się ich doskonałymi piwami podczas degustacji i udziału w różnorodnych wydarzeniach towarzyskich. Odwiedzimy także świat browaru Syrovar, poznamy jego międzynarodowe nagrody i współpracę z innymi browarami. Na koniec zastanowimy się nad przyszłością czeskiego browarnictwa i rolą, jaką odgrywa browar Syrovar.
#showmore#
Historia i filozofia browaru Syrovar
Browar Syrovar ma swoje korzenie w małej rodzinnej tradycji piwowarskiej, która sięga kilku pokoleń wstecz. Od samego początku skupili się na produkcji wysokiej jakości piwa z naciskiem na zachowanie tradycyjnych procedur. Ich filozofia polega na stosowaniu wyłącznie najwyższej jakości składników i uważnym monitorowaniu całego procesu produkcyjnego.
Kluczowe elementy technologii warzenia
Technologia warzenia to złożony proces, który obejmuje kilka kluczowych etapów . Obejmuje to mielenie słodu, chmiel, fermentację, dojrzewanie i inne etapy, które łącznie wpływają na smak, aromat i wygląd piwa. Browar Syrovar dokładnie przestrzega tych kroków i wykorzystuje nowoczesne technologie, które wspierają jakość swoich piw.
Wydarzenia kulturalne i towarzyskie w browarze Syrovar
Browar Syrovar jest również znany z wydarzenia kulturalne i towarzyskie odbywające się bezpośrednio na terenie browaru. Wydarzenia te dają dobrą zabawę i możliwość poznania innych miłośników piwa. Do najpopularniejszych wydarzeń należą festiwale, koncerty i tradycyjne festiwale piwa.