Ciemny lager
Tutaj znajdziesz naszą szeroką ofertę ciemnych lagerów, które sprawią, że będziesz cieszyć się nie tylko jednym popołudniem. Zacznij więc wybierać i ciesz się! (? ??? )?
Czym jest czeskie piwo ciemne jasne
Ciemny lager to rodzaj piwa dolnej fermentacji produkowanego z wysokiej jakości składników, w tym drożdży, chmielu i słodu jęczmiennego. W porównaniu do innych czeskich piw, ciemny lager ma bogatszy i pełniejszy smak, który przemawia do wielu ludzi na całym świecie. Ciemny kolor piwa wynika z zastosowania specjalnych słodów, które są palone dłużej niż inne piwa.
#showmore#
Proces produkcji< /h2>
Składniki użyte w ciemnym lagerze
Jakość i świeżość składników są kluczem do produkcji ciemnego lagera. Głównymi składnikami są słód jęczmienny, woda, chmiel i drożdże. Słód jęczmienny dostarcza cukrów niezbędnych do fermentacji piwa. Dodatkowo stosuje się specjalne słody palone, które nadają piwu charakterystyczną ciemną barwę i bogaty smak.
Młócenie i moczenie
W pierwszym etapie słód jęczmienny jest młócony , co pozwala na oddzielenie ziarna od brzeczki. Następnie następuje moczenie, podczas którego brzeczkę miesza się z wodą, tworząc roztwór słodowy. W procesie tym uwalniają się cukry i inne ważne substancje niezbędne do fermentacji.
Nadzieja i warzenie
Gdy mamy roztwór słodowy, dodajemy chmiel, który nadaje charakterystyczną goryczkę i aromat. Mieszankę gotuje się i podczas tego procesu wydzielają się olejki i esencje chmielowe.
Fermentacja i wytrącanie
Po zagotowaniu mieszaninę schładza się i dodaje drożdże. Następnie następuje fermentacja, podczas której cukry zamieniają się w alkohol i dwutlenek węgla. Po zakończeniu fermentacji następuje wytrącenie, które pomaga udoskonalić smak i usunąć zanieczyszczenia.