Minibrowar Kosir
Minibrowar Kosíř położony jest na najwyższym szczycie Hanáków – Kosíř. Oferuje tradycyjnie warzone czeskie lagery, niefiltrowane i niepasteryzowane z dodatkiem drobne zmętnienie tworzone przez drożdże piwne.
#showmore#
Ich podstawową produkcją jest jasny 12o lager Gabriell oraz półciemne 11o piwo Haltýř. W ciągu roku istnieje możliwość skosztowania wielopoziomowych specjałów nalewanych z beczki, np. świątecznej.
Jak robią swoje piwa?
Jak robią swoje piwa?
Przy czterech podstawowych składnikach do produkcji piwa w Minibrowarze Kosíř wykorzystuje się słód z jęczmienia Hanáky, wodę Kosíř, czeski chmiel granulowany i drożdże piwne.
Piwo z minibrowaru Kosíř jest niefiltrowany, niepasteryzowany i produkowany w oparciu o klasyczną technologię. Fermentacja odbywa się w otwartych kadziach przy użyciu drożdży dennych i trwa około tygodnia. Następnie piwo dojrzewa w lagerowej piwnicy w temperaturze 2°C przez co najmniej 27 dni dla piwa 11o, co najmniej 38 dni dla piwa 12o i 65 dni lub dłużej dla piwa 13o.
Minibrowar Kosíř
Lokalizacja
Minibrowar Kosíř położony jest w malowniczej miejscowości w regionie czeskim. Położenie w środku natury stwarza niepowtarzalny klimat i harmonię z otoczeniem. Dla odwiedzających jest to idealne miejsce na relaks i napicie się dobrego piwa w pięknym otoczeniu.
#showmore#
Pochodzenie i inspiracja
Minipivovar Kosír powstał z miłości do tradycji i warzenia piwa. Jej założyciele, Jan i Kateřina, marzyli o własnym browarze, w którym mogliby stworzyć wyjątkowe i smaczne piwo. Inspirowane były czeską kulturą piwną i wieloletnią tradycją rodzinnego warzenia piwa.
Asortyment piw
W minibrowarze Kosíř znajdziesz szeroką gamę piw piwa o różnych stylach i smakach. Lokalni piwowarzy stawiają na tradycyjne czeskie receptury, ale nie boją się eksperymentować z nowymi składnikami i technikami. Popularne style piwa obejmują jasne lagery, IPA, stouty i inne.
Proces warzenia
Browarzenie w mikrobrowarze Kosír to proces ręczny, który wymaga staranności i doświadczenia piwowarów . Stosowane są tradycyjne metody gotowania, ale w połączeniu z nowoczesnymi technologiami, aby osiągnąć optymalne rezultaty. Dokładny proces warzenia jest pilnie strzeżoną tajemnicą piwowarów.
Jakość i innowacyjność
Minibrowar Kosíř kładzie nacisk na wysoką jakość swojego piwa. Browarnicy starannie wybierają składniki od lokalnych dostawców i zwracają uwagę na ich świeżość i jakość. W ramach innowacji nieustannie starają się udoskonalać swoje receptury i testować nowe style piwa.