Piwa dolnej fermentacji
Piwa dolnej fermentacji dojrzewają w otwartej kadzi przez ponad miesiąc, dlatego utrwaliło się dla nich ogólnoświatowe określenie „lager”.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Smak wyważonej goryczki w harmonii z wyśmienitą plenią, aromatem chmielu i bogatą pianką jest charakterystyczny dla jedenastu Bernardów.
Piwo przygotwane według własnej receptury szef browaru i prezes browaru pan ChodovarJiří Plevka senior.
Jasne piwo beczkowe o niższym poziomie, świeżym smaku, jasnozłotej barwie, przyjemnym aromacie i łagodnej goryczce. Receptura piwa Pražačka opiera się na piwach wojennych z...
Lager Premium - okręt flagowy browaru Náchod, doceniany przez klientów z ponad 30 krajów na całym świecie. Mistrzowski pokaz rzemiosła piwowarskiego oparty na doborze...
Máz to najlepiej sprzedające się piwo Svijan zarówno w wersji beczkowej, jak i butelkowej. Zaczęli je produkować w 1998 roku i szybko wypełniło lukę pomiędzy słabszymi piwami...
Máz je nejprodávanější svijanské pivo jak v točené, tak lahvové variantě. Začali ho vyrábět v roce 1998 a rychle zaplnilo mezeru mezi slabšími pivy “na žízeň” a silnějšími...
Zestaw degustacyjny - 4x Kyjov 1l Pet Wybór 4 rodzajów piwa z produkcji minibrowaru Kyjovský pivovar + nieoczekiwanie dobre przekąski piwne od małych, ale krajowych...
Ten pierwszorzędny czeski lager charakteryzuje się przyjemną wyraźnągoryczką i pełnią, dużą głową i doskonałą pianką. Do produkcjiużywamy chmielu Žatec, który nadaje temu...
Dawne oznaczenie Dwunastki.Okręt flagowy browaru. Jest to lager zawierający 5% alkoholu objętościowo, którego smak i aromat jest optymalnie zrównoważony pomiędzy przyjemną...
Tradycyjny, szczery i ręcznie wykonany lager pełen smaku z wyraźną goryczką i możliwością określenia go jako „piwo rzemieślnicze” = piwo z browaru rzemieślniczego, bez celowego...
Tradycyjny, szczery i ręcznie robiony lager pełen smaku z wyraźną goryczką i możliwością określenia go jako "piwo rzemieślnicze" = piwo z browaru rzemieślniczego, bez celowego...
Żyto charakteryzuje się tym, że jest to produkt o bardzo mocnym smaku. Charakterystyczny smak piwa żytniego nadaje mu lekki i orzeźwiający charakter, który równoważony jest...
Piwo ezpezione subtelnym smakiem lokalnego miodu kyjowskiego. Wpływa pozytivnie nie tylko na kubki smakowe, ale także dzięki delikatnemu procesowi technologicznemu produkcji...
Tradycyjny lager o bogatej piance, zrównoważonej pełni i cudownie gorzkim smaku, który zachęca do picia więcej.
Tradycyjne lager o bogatym piwie, zrównoważonej pełni i cudownie gorzkim smaku, który zachęca do picia więcej. Nadaje się do chwil zabawi z przyjaciółmi i kolegami, podczas...
Ten tradycyjny południowoczeski lager charakteryzuje się bardzo pełnym smakiem, typowo słodowym aromatem i łagodną goryczką.
11-stopniowe piwo średniej i głębokiej fermentacji o pełnym smaku, dużej mocy i czystym aromacie chmielu. Wyraźna, pyszna goryczka zachęca do kolejnego drinka
Piwo charakteryzuje się lekko aromatyczną goryczką, wysoką pijalnością, doskonałą ostrością i pienistością. Do gotowania używamy głowego chmielu Žatec.
Ciemne piwo specjalne. Piwo wyjątkowe, trudne do sklasyfikowania w żadnej z piwnych kategorii. Wyjątkowo mocne piwo o ciemnej granatowej barwie, o wyraźnej słodyczy i pełnym...
Jasny lager wyróżniający się przyjemnym aromatem chmielu i słodu. Piwo warzone jest tradycyjną technologią, fermentowane w otwartych kadziach i dojrzewa w niskiej temperaturze w...
Platan Desítka produkowany jest według oryginalnej receptury ze starannie dobranych składników. Dzięki zastosowaniu tradycyjnych drożdży piwo to zyskuje większą pełnię smaku,...
Uczciwa jedenastka, którą charakteryzuje pełny smak, typowo słodowy aromat, delikatna goryczka i przyjemna cierpkość. Nazwa Platan została nadana temu piwu dzięki pięknej...
Jasne piwo beczkowe o niższym poziomie, świeżym smaku, jasnozłotej barwie, przyjemnym aromacie i łagodnej goryczce. Receptura piwa Pražačka opiera się na piwach warzonych w...
Jura jest jedenastą po naszej, leijaka goryczka, potrójnie chmielona i jedna Žatecka półporanna czerwień.Trzy chmiele i zastosanony chmiel badań piwu deliktna goryczka, korrzej...
Kijowski lager premium warzony jest metodą tradycyjną na dwa zaciery. Sześciotygodniowe dojrzewanie tego lagera zapewnia piękną pełnię i przyjemny krój. Przez lager przepływa...
Niepasteryzowany, średniofermentowany kran Poutník charakteryzuje się średnią pełnią, z przyjemnie łagodną goryczką i średnią kwasowością. W smaku cudownie czysty, z aromatem...
Svijanský Kníže to piwo wakacyjne, klasyczny przedstawiciel svijanských lekkich specjałów. Produkowany na wzór lagera, ale mocniejszy, dzięki czemu wyróżnia się smakami i...
Piwo o złotej barwie, o zrównoważonym smaku chmielowym i średnio treściwym aromacie słodowym. Przyjemna, łagodna goryczka Beekeeper w połączeniu ze średnią pełnią, a także...
Mieszany napój z piwa typu lager dolnej fermentacji o smaku cytrynowym, z przyjemną ostrością, goryczką i pełnią klasycznie warzonych piw Litovel. Charakteryzuje się...
Wcześniej nazywana Jedenástka. To piwo beczkowe Třeboň jest najmocniejsze, na jakie pozwala prawo - oryginalny ekstrakt ma temperaturę bliską 11 stopni, dzięki czemu ma...
Lekki lager Prémium to wizytówka browaru Hubertus Kácov. Charakteryzuje się przyjemną wyraźną goryczką, pełnym smakiem i doskonałą pianką. Dolna fermentacja zapewnia przede...
Niepowtarzalne piwo o wyższym stopniu oryginalności, charakteryzujące się wspaniałym aromatem suszonych główek chmielu żateckiego półwczesnego czerwonego chmielu i bogatą barwą...
Vílík 12° - 1l Pet Piwo o smaku miodowym, jasne, dolnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane. Klasyczny, podwójnie ucierany lager w połączeniu z miodem kijowskim. W...
Lekki lager warzony dla miłośników piw o wyższej goryczce. Jasny lager warzony dla miłośników piw o wyższej goryczy. Mocna nuta i wyraźny aromat chmielu podkreślają wyjątkowość...
12% Niefiltrowane piwo, które uwarzyli jako pierwsze po ponownym otwarciu browaru. Ich okręt flagowy, władca browaru. Piwo niefiltrowane, przez co pięknie mętne drożdżami...
Piwo niepowtarzalne o większym stopniu oryginalności, charakteryzujące się wspaniałym aromatem suszonych główek chmielu, żateckiego półwczesnego czerwonego chmielu oraz bogatą...
Prawdziwe piwo, które z każdym łykiem przypomina, dlaczego czeski lager podbił świat. Bogaty, pełny smak, piękny złoty kolor, gęsta kremowa piana, wysoki krój i wyraźna...
Co to jest piwo dolnej fermentacji?
Piwo dolnej fermentacji, znane również jako „piwo dolnej fermentacji”, to tradycyjne czeskie piwo warzone od wieków przy użyciu specyficznej dolnej fermentacji. W przeciwieństwie do piw górnej fermentacji, które fermentują w wyższych temperaturach, piwa dolnej fermentacji podlegają powolnej, zimnej fermentacji w niższych temperaturach. Ta unikalna technika nadaje piwu gładki i czysty smak z orzeźwiającą rześkością, która zadowoli każdego konesera.
#showmore#
Proces produkcji
Piwo dolnej fermentacji to sztuka wymagająca precyzji i cierpliwości. Proces produkcji rozpoczyna się od starannego doboru surowców, m.in. słodu jęczmiennego, wody, chmielu i drożdży. Czeski chmiel znany jest z doskonałej jakości, która nadaje piwu charakterystyczną goryczkę i aromat.
Po przygotowaniu składników proces produkcji obejmuje zacieranie, ługowanie, gotowanie i chłodzenie brzeczki przed ważnymi etapami fermentacji i dojrzewania. Podczas fermentacji drożdże przekształcają cukry w alkohol i dwutlenek węgla, dzięki czemu piwo nabiera charakterystycznego smaku. Starzenie pozwala następnie piwu osiągnąć swój pełny potencjał, udoskonalając smak i zwiększając jego złożoność.
Historia piwa dolnej fermentacji
Historia piwa dolnej fermentacji jest ściśle powiązana z Czeska kultura i dziedzictwo. Jej korzenie sięgają średniowiecza, kiedy czescy piwowarzy udoskonalili sztukę dolnej fermentacji. Na przestrzeni wieków ten rodzaj piwa stał się symbolem czeskiej dumy narodowej i popularnym elementem spotkań towarzyskich i festiwali.