Filtracja piwa

Filtracja usuwa przed rozlewem część drożdży i innych cząstek stałych. Piwo staje się klarowniejsze i zwykle stabilniejsze mikrobiologicznie oraz smakowo. Browary stosują między innymi filtrację ziemią okrzemkową, płytową lub membranową.

Filtracja nie jest tym samym co pasteryzacja. Piwo filtrowane może być niepasteryzowane, a pasteryzowane nie musi być idealnie klarowne. Piwo niefiltrowane zachowuje więcej naturalnego zmętnienia i osadu, co samo w sobie nie świadczy o wyższej ani niższej jakości.

Powiązane hasła: piwo niefiltrowane i pasteryzacja piwa.