EBC

EBC to jednostka stosowana w opisie barwy piwa. Wyższa wartość oznacza ciemniejsze piwo, a nie większą goryczkę czy zawartość alkoholu.

Co mówi barwa piwa?

Skrót pochodzi od European Brewery Convention. Niskie wartości odpowiadają jasnym odcieniom, a wyższe – ciemniejszym. Na wygląd piwa w szklance wpływają również oświetlenie i zmętnienie.

Sama barwa nie określa słodyczy, mocy ani jakości piwa. Goryczkę opisuje inny parametr: IBU. Wybierając piwo rzemieślnicze, oceniaj barwę razem z opisem smaku i stylem.