Gaz do wyszynku

Gaz wytwarza ciśnienie potrzebne do podawania piwa z beczki. Jego wybór wpływa na nalewanie i zachowanie właściwości napoju.

CO₂, mieszanka gazowa i powietrze

Do bezpośredniego kontaktu z piwem stosuje się spożywczy CO₂ lub odpowiednią mieszankę CO₂ i azotu. Skład i ciśnienie dobiera się do piwa i instalacji. Powietrze z kompresora zawiera tlen i przy bezpośrednim kontakcie sprzyja utlenianiu; nie jest równoważnym zamiennikiem przy dłuższym przechowywaniu podłączonego piwa.

Przestrzegaj instrukcji urządzenia, zapewnij wentylację i zabezpiecz butle przed przewróceniem. Dobieraj urządzenia do wyszynku odpowiednio do sposobu podawania ciśnienia.