ABV

ABV oznacza Alcohol by Volume, czyli objętościową zawartość alkoholu w napoju. W piwie podaje się ją w procentach i nie jest ona tym samym co ekstrakt początkowy.

ABV a stopnie piwa

5% ABV oznacza około 5 ml etanolu w 100 ml napoju. Natomiast oznaczenie 12° odnosi się do ekstraktu brzeczki przed fermentacją, a nie do procentowej zawartości alkoholu w gotowym piwie.

Dwa piwa o takim samym ekstrakcie początkowym mogą mieć różne ABV. Różnicę wyjaśnia hasło stopnie piwa. Zawartość alkoholu sprawdzaj na etykiecie konkretnego produktu, nie tylko na podstawie stylu.