Browar Zlínský Švec
Browar powstał we wsi Sazovice położonej około 10 km od Zlína. Biorąc pod uwagę bliskość Zlína i jego wcześniejsze powiązania z przemysłem obuwniczym, wybrali także nazwę naszego piwa.
#showmore#
Od początku postanowili skupiać się wyłącznie na warzeniu z podstawowych surowców a nie eksperymentować z koncentratami czy ekstraktami słodowymi.
Browar urodził się i został właściwie uwarzony na przełomie lat 2007 - 2008. Motywacja do warzeniem piwa było upodobanie do wyrobów minibrowarów i ich niedostępności w okolicach Zlína.
Pierwsza partia garnkowa została uwarzona 12 stycznia 2008 roku. Choć warzony płyn miał niewiele wspólnego z dobrym piwem, to jednak został wypity zanim zdążył się należycie osadzić, co oczywiście było zachętą do dalszej pracy i inwestycji.< /p>
W ciągu kolejnego roku stopniowo udoskonalano wyposażenie technologiczne i dostosowywano recepturę. Aby dowiedzieć się jak najwięcej o warzeniu piwa, zebrali informacji od ekspertów, uczestniczył w kursie piwowarskim, znalazł i przestudiował całą dostępną literaturę. Regularne wizyty w browarach i minibrowarach oraz degustacja ich produktów to także najpopularniejsza część zbierania informacji.
Do grudnia ubiegłego roku browar mieścił się w piwnicy. Browar działał wówczas na zasadach niekomercyjnych, warząc piwo wyłącznie dla siebie, członków rodziny i przyjaciół, w granicach prawnych dla warzenia domowego.
Wiosną 2009 roku rozpoczęli negocjacje z władzami z zamiarem przejścia z piwowarstwa domowego do małego, ale oficjalnego browaru. Latem dokumentacja projektowa została sporządzona przez uprawnionego projektanta i przekazana właściwym organom administracji publicznej. Sama budowa, po zatwierdzeniu dokumentacji, odbyła się w miesiącach jesiennych. Budowę zakończono pomyślnie 10 grudnia odbiorem odbiorczym.
Zmiana dotyczyła nie tylko lokalizacji browaru, przeniesiono go z piwnicy na I piętro, ale także samego browaru, który ;był zupełnie inny konstrukcyjnie i którego objętość wzrastała na 100 litrów. Ponadto nowo wybudowano piwnicę piwną i piwnicę lagerową. Rekonstrukcji poddano także emblemat, który zaadaptował dla nich znany morawski rysownik Ivan Křemeček.
W marcu 2010 roku otrzymali pozwolenie Urzędu Celnego i tym samym browar stał się oficjalny.< /p>
Na początku 2012 roku browar ponownie się przeniósł, tym razem zmiana była znacznie bardziej wyraźna. Browar pokonał dystans około 6 km i został przeniesiony do Malenovic (lokalna część Zlína). Obecnie mieści się w głębi dawnego browaru Šternber pod zamkiem. Nowy lokal został zatwierdzony w połowie lutego 2012 roku. Niedługo potem, po 70 latach, ponownie uwarzono tu piwo „Malenovické”.
Lista produktów
Do produkcji piw dolnej fermentacji używamy wyłącznie słodu Hanach ze słodowni Záhlinice, chmielu żateckiego, wody i drożdży piwnych. W przypadku piw górnej fermentacji...
Do produkcji piw dolnej fermentacji używamy wyłącznie słodu Hanach ze słodowni Záhlinice, chmielu żateckiego, wody i drożdży piwnych. W przypadku piw górnej fermentacji...
Kontrolki listy
Browar Zlínský Švec
Charakterystyka i smak
Aromat i kolor
Zlínský Švec charakteryzuje się delikatnym i pysznym aromatem, przypominającym niuanse słodowe z lekką nutą chmielu. Jego kolor jest złoty i jasny, co dodaje wrażenia świeżości i jakości.
#showmore#
Styl i jakość
Piwo to należy do lekkich lagerów o zrównoważonych proporcjach goryczki i słodowej słodyczy. Jego jakość jest starannie strzeżona, a producenci starają się zachować spójny profil smakowy każdej partii.
Specjalny proces warzenia
Browar Zlínský Švec jest dumny ze swojego specyficznego i precyzyjnego warzenia proces. Każdy etap procesu warzenia piwa wykonywany jest z kunsztem i starannością, czego efektem jest powstanie wyjątkowego produktu. Browarnicy dbają o każdy szczegół, aby każda butelka piwa była pełna magii.
Magia lokalnych składników
Jeden z głównych składników magicznych piw z Zlínský Browar Švec to lokalne składniki. W warzeniu piwa tutaj liczy się nie tylko skład, ale także uchwycenie ducha regionu. Każdy jęczmień i chmiel pochodzą z okolicznych pól i niosą ze sobą niepowtarzalny smak i aromat. Dzięki temu piwa Pivovar Zlínský Švec mają niepowtarzalną osobowość.
Różnorodna oferta magicznych piw
W menu Pivovar Zlínský Švec znajdziesz szeroką gamę magicznych piw. Od tradycyjnych lagerów i ale, które przeniosą Cię z powrotem do korzeni czeskiego browarnictwa, po innowacyjne i eksperymentalne piwa rzemieślnicze, które poszerzą Twoje kubki smakowe.