Houblons tchèques
Découvrez les houblons tchèques pour ajuster l’amertume et le profil aromatique de votre bière. Choisissez une variété selon votre recette et les caractéristiques du lot.
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Quelques variétés tchèques
Le Žatecký poloraný červeňák, aussi appelé Saaz, est associé aux lagers traditionnelles et à des notes délicates herbacées, florales et épicées. Premiant et Sládek offrent d’autres possibilités de houblonnage. Kazbek se distingue notamment par des notes d’agrumes sur un fond herbacé et épicé.
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Du lot à la recette
La teneur en acides alpha et les arômes varient selon la variété et le lot. Vérifiez les indications du sachet, le poids disponible et le moment d’ajout prévu dans votre recette. Respectez les conditions de conservation.