Brasserie familiale Syrovar
Syrovar est une brasserie familiale de Syrovín, liée à la famille Kolaja. Après des essais de brassage en 2007, son activité a été officiellement autorisée le 16 juillet 2012.
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Une histoire familiale
Le récit de la famille fait remonter ses premiers brassins domestiques à 1938. Après une longue interruption, les essais ont repris, d’abord avec des extraits puis avec les ingrédients classiques de la bière : malt d’orge, houblon de Žatec, levure de bière et eau potable.
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