Brasserie Orlovna – Uherské Hradiště
Orlovna est une microbrasserie d’Uherské Hradiště. Le procédé décrit repose sur un brassage par double décoction, suivi d’une ébullition prolongée avec le houblon.
#showmore#
Tri des produits
Liste des produits
Contrôle des listes
Fermentation et garde
La fermentation principale se déroule dans des cuves ouvertes. La bière mûrit ensuite en cave de garde pendant environ 40 jours, à une température proche de 2 °C.
#showmore#
Filtration et conditionnement
Le procédé présenté se termine par une double filtration sur terre de diatomées. La bière est conditionnée en fûts KEG et en bouteilles PET sous atmosphère de gaz inerte, composée de CO₂ et d’azote.
Le caractère des bières
Le descriptif met en avant une bouche pleine, des arômes maltés et une fine amertume de houblon. Comparez les caractéristiques de chaque référence, notamment les blondes, les brunes, les ambrées et les spécialités de saison proposées.