Speciální pivo

„Speciální pivo“ je dnes hlavně běžné obchodní nebo hospodské označení pro výraznější či silnější pivo. V aktuálním českém zákonném členění se pro pivo s extraktem původní mladiny 13 % a více používá kategorie silné pivo.

Slovo speciál ale může pivovar použít i obecně pro neobvyklou recepturu, sezónní várku nebo pivo s netradiční surovinou. Samo o sobě proto neurčuje styl, barvu, způsob kvašení ani obsah alkoholu.

Při výběru sledujte konkrétní stupňovitost, alkohol a popis stylu. Více vysvětluje heslo stupňovitost piva.