Jarošovský pivovar - birra nel pet 1l

La fabbrica di birra a Jarošov risale all'anno 1688. La sua costruzione fu preceduta da un vasto incendio a Uherské Hradiště, che distrusse l'allora birrificio cittadino nell'odierna via Hradební. Per questo motivo il comune ha deciso di costruire nel villaggio servo di Jarošov un birrificio completamente nuovo e più moderno. La location è stata scelta per diversi motivi. Qui c'erano soprattutto ricche fonti di acqua potabile di alta qualità, e anche la presenza del fiume Morava era fondamentale, poiché rappresentava una fonte economica di acqua e ghiaccio che poteva essere utilizzata per scopi industriali. Inoltre il villaggio apparteneva alla città di Uherské Hradiště e si trovava vicino alla strada trafficata che porta a Napajedel.

Birrificio fino alla seconda metà del 19. Nel XIX secolo sostituì numerosi birrai e fu una delle principali fonti finanziarie per il tesoro cittadino. Tuttavia col tempo invecchiò e cadde in rovina a causa dei frequenti cambi di inquilini. Nel 1860 il comune dovette interrompere la produzione di birra e otto anni dopo vendere il birrificio.

Nel 1869 la birreria fu venduta al proprietario immobiliare di origine ebraica, Salomon Braun di Uherské Ostroh. Il nuovo proprietario era ben dotato di capitali grazie a suo padre, che fu un privilegiato operatore di mense durante la costruzione della Ferrovia del Nord, che portava da Vienna a Cracovia. Tuttavia l’investimento ha dato i suoi frutti, poiché Salomon Braun ha acquistato un birrificio abbastanza moderno per l’epoca, dotato di impianti a vapore, malteria, distilleria di liquori, spillatrice e ulteriore produzione di lievito per Uherské Hradiště e dintorni. I locali ospitavano anche una dependance per il birraio e il mastro bottaio.

Già nelle mani di Salomon Braun il birrificio ha guadagnato la sua fama. Nel 1875 gli venne conferita una medaglia per i suoi meriti nella maltazione dell'orzo. Nello stesso anno il birrificio ha lavorato 80mila metri di orzo e prodotto 120mila secchi di birra.

L'epoca d'oro è però considerata il periodo che inizia con l'avvento della seconda generazione Braun, i figli di Ignác e Josef. Josef studiò giurisprudenza a Vienna, Ignác invece studiò chimica e già prima di rilevare l'azienda lavorò come direttore tecnico. Entrambi avevano quindi buoni prerequisiti e conoscenze per gestire una grande azienda produttrice di birra. Nel 1885 Salomon Braun morì, l'azienda fu rilevata e venne fondata la nuova società Jaroschauer Bierbrauerei von S. Brauns Söhnes Ignaz & Josef Braun. Il birrificio iniziò a prosperare non solo dal punto di vista economico, ma soprattutto anche dal punto di vista tecnico, grazie all'impegno e alla lungimiranza adeguati dei nuovi proprietari. Quattro anni dopo, al birrificio è stato concesso il permesso di utilizzare la designazione del fornitore del cantiere, che ha svolto un ruolo importante nella promozione dell'attività e del marchio.

Tra gli anni 1880 e 1910 il birrificio subì un importante rinnovamento, reso necessario dal costante aumento della produzione. L'azienda lavorava sempre più orzo e nel 1906 impiegava già 140 operai e produceva quasi 52mila hl di birra. Una pietra miliare significativa fu anche l'anno 1908, quando l'azienda acquistò a Hodonín un birrificio e una distilleria, che più tardi entrarono a far parte della neonata società per azioni Jaroschauer Bierbrauerei. Fino al 1918 il birrificio raggiunse una posizione quasi privilegiata nella regione e divenne uno dei sei più grandi birrifici della Moravia. A causa della Prima Guerra Mondiale, però, al birrificio arrivavano sempre meno materie prime, per questo i proprietari inseriscono nella loro attività anche la produzione di verdure essiccate. Alla fine è successo 28. Agosto 1921 su richiesta dello stesso Josef viene cancellata l'azienda dal registro delle imprese Braun, dopo la morte del fratello Ignác.

Dopo la guerra, col tempo, il birrificio Jarošovský cominciò a riprendersi dalla guerra e ancora una volta produsse una grande quantità di birra. Nel 1939 i Braun dovettero però lasciare la Cecoslovacchia a causa della loro origine ebraica. Il birrificio fu venduto alla fabbrica di zucchero Stoupal, la quale però non disponeva di fondi in valuta estera per pagare il birrificio, così l'Agrární banka ne assunse l'amministrazione. Anche questa volta l'impresa non durò a lungo e nel 1940 l'Oberlandrat di Zlín dichiarò nullo il contratto di acquisto, per cui la proprietà venne successivamente confiscata. Il birrificio cambiò proprietario più volte. Anche l'uomo d'affari tedesco Erich Blume era uno di loro.

Dall'inizio del 1948 è stata fondata l'impresa nazionale Slovácké pivovary con direzione a Jarošov. Nel 1987 il birrificio cominciò a registrare forti perdite e nel 1997 si decise di venderlo. A poco a poco i dipendenti furono licenziati, finché il birrificio fu 31. completamente chiuso nel dicembre dello stesso anno. Nella primavera del 2012 la società Heineken, proprietaria del birrificio, decise di venderlo. La birreria fu acquistata nel 2013 dall'imprenditore Radislav Vymyslický, quando i locali della birreria venivano utilizzati per la produzione di ascensori. Produzione di birra sotto la direzione di Jarošovský pivovar a. S. tornò a Jarošov nel 2015.