Pivovar Dudák Strakonice
acceso 8. Dicembre dell'anno 1367 era Baviera IV. fu emesso un documento ufficiale che consentì ai cittadini di ottenere il diritto di produrre birra. Da ogni lotto di birra veniva successivamente riscossa per il magistrato una "tassa" sotto forma di una tonnellata di trebbiatura e 3 (o 4) Paso denarii.
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La produzione della birra nelle case dei cittadini però avveniva molto prima, ma non ufficialmente. La birra del castello di Manor faceva concorrenza alla birra dei cittadini, così nel 1649 decisero di unificarsi e fondare nella casa acquistata n. 47, che comprendeva anche una malteria, un proprio birrificio. A quel tempo la birra veniva prodotta a 158 casa. Una caratteristica tipica di questi tempi fu anche la Guerra dei Trent'anni, che influenzò notevolmente il numero degli abitanti di territori così danneggiati. La richiesta di birra di qualità era in costante aumento e il metodo tradizionale di produzione non era più sufficiente. L'attività artigianale della produzione della birra si sta quindi gradualmente trasformando in produzione industriale, caratterizzata in particolare dall'introduzione della bassa fermentazione. Nel 1873 fu creato un nuovo birrificio e per la sua ubicazione fu scelta Podskalí vicino al fiume Otava.
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Pivovar Dudák Strakonice
Pivovar Dudák Strakonice è un'importante istituzione produttrice di birra nella Repubblica Ceca. Questa rinomata azienda produttrice di birra è orgogliosa della sua lunga tradizione e dell'eccezionale qualità dei suoi prodotti.
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Tecniche tradizionali di produzione della birra ceca
Pivovar Dudák Strakonice osserva attentamente le tradizionali tecniche di produzione della birra ceche, che garantiscono l'eccellente gusto e qualità delle loro birre. Il birrificio utilizza solo le migliori materie prime, come malto di qualità, luppolo e acqua pura. Il birrificio si affida al rispetto di procedure esatte e al monitoraggio approfondito di ogni fase di produzione.
Pivovar Dudák Strakonice - Birre leader
Tra le birre più famose di Pivovar Dudák Strakonice figurano i marchi leader. Una di queste è la tradizionale birra chiara ceca dal gusto ricco e dall'aroma di malto. Un'altra birra popolare è la birra chiara con una sottile amarezza luppolata. Entrambe queste birre sono realizzate con amore e cura, e questo si vede nel prodotto finale.
Dudák
Pivovar Dudák è noto per la sua eccellente birra, prodotta secondo le ricette tradizionali e utilizzando ingredienti di qualità. Il birrificio è specializzato principalmente in lager e offre un'ampia gamma di tipologie diverse. Dalle lager chiare alle specialità scure, ogni amante della birra troverà qui qualcosa per sé. Una delle caratteristiche uniche del birrificio Dudák è il suo ristorante e la birreria, dove potrete gustare la birra appena prodotta direttamente dal serbatoio. Inoltre qui potrete anche assaggiare la cucina tradizionale ceca e conoscere ottimi abbinamenti gastronomici con le loro birre.