Storia del birrificio Rebel a Havlíčkův Brod
La storia della birra nella città di Vysočina risale fino al XIV secolo, quando agli abitanti della città fu concesso il diritto di birrificazione. Questo significava che i cittadini di questa città potevano produrre birra liberamente e, inoltre, questa bevanda veniva prodotta in quasi tutte le case.
Per quanto riguarda la data di fondazione del birrificio attuale, però, dobbiamo saltare ancora qualche secolo fino alla data decisiva del 18 ottobre 1834, quando i birrai acquistarono la casa nobiliare dei Bukovský e vi costruirono il birrificio cittadino. Questa costruzione, tra l'altro, è ancora utilizzata dal birrificio attuale e durante una visita guidata è possibile degustare la birra nel ristorante del birrificio al piano terra. Al piano superiore invece ha sede parte dell'amministrazione.
Una data interessante è senza dubbio il 12 ottobre 1880, quando il birrificio fu consacrato dopo una vasta ristrutturazione. Gli spazi esistenti, infatti, non erano più sufficienti a soddisfare l'aumento della domanda di questa bevanda deliziosa. I lavori di ristrutturazione continuarono ancora per diversi anni, fino a quando, nel 1905, il birrificio assunse praticamente l'aspetto odierno.
Durante entrambe le guerre mondiali, il birrificio ovviamente subì molti danni, poiché mancavano le materie prime per produrre la birra, le persone che potevano lavorare nel birrificio e, naturalmente, la domanda da parte della popolazione diminuì notevolmente, spesso vivendo in povertà in quel periodo. Il birrificio non conobbe un periodo di prosperità nemmeno durante la dittatura comunista, perché fu nazionalizzato, gli esperti furono allontanati dall’azienda così come i proprietari originali, e il birrificio perse la sua autonomia dato che era sotto i Birrifici Horácké di Jihlava e, più tardi, fino al 1990, sotto i Birrifici della Boemia Orientale di Hradec Králové. A completare le sventure di quel periodo ci fu anche un incendio del malteria nel 1956.
Un altro traguardo importante è l'anno 1964, quando vide la luce il marchio Rebel. All'epoca era solo il nome di una birra a quattordici gradi. Il marchio però ebbe così tanto successo che il birrificio decise di chiamare tutte le birre con questo nome. Questa pratica si rivelò molto fortunata e continua ancora oggi.
Il birrificio cittadino di Havlíčkův Brod al giorno d'oggi.
Con la caduta del regime comunista, la birreria ha cominciato ad avere successo ed è praticamente sempre stata sotto i riflettori da allora. Non solo nel 1990 la birreria si è resa indipendente dall'ente superiore della Boemia Orientale, ma ha anche aperto un nuovo negozio aziendale e nel 1995 è riuscita a concludere la causa legale per restituire la birreria ai discendenti dei proprietari originali. Il 24 gennaio 1995 fondano il Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod e già dopo cinque anni la birreria produce 167.000 ettolitri di autentica birra dorata, un risultato fino ad allora impensabile. I proprietari tuttavia non si sono adagiati sugli allori e già nel 2008 completano una notevole ristrutturazione con la costruzione di un nuovo magazzino, un nuovo edificio amministrativo e soprattutto la messa in funzione di una nuova linea di imbottigliamento per birra in fusto.
Nel 2018 il birrificio ha iniziato a spedire anche birra in lattina con un design molto creativo, mantenendo naturalmente il marchio principale Rebel. Quell'anno sono nate, ad esempio, le birre alla frutta. Un anno dopo c'è stato un cambiamento nel tipo di bottiglie utilizzate, il che ha anche dato l'opportunità di uniformare il tipo di etichette. Anche questo passo è stato percepito positivamente dai clienti e il birrificio ha registrato un ulteriore crescita.
Birra Rebel nella nostra birroteca.
L'offerta di birra Rebel non passa inosservata nemmeno nel nostro e-shop. Non resta che augurare buona fortuna e successo a tutti coloro che contribuiscono a creare queste piacevoli delizie birrarie e, soprattutto, continuare a soddisfare i clienti.
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