EBC

Az EBC a sör színének megadására használt mértékegység. A magasabb érték sötétebb sört jelez, nem nagyobb keserűséget vagy alkoholtartalmat.

Mit árul el a sör színe?

A rövidítés a European Brewery Convention nevéből származik. Az alacsony értékek világosabb, a magasabbak sötétebb árnyalatoknak felelnek meg. A pohárban látható megjelenést a fényviszonyok és a zavarosság is befolyásolják.

A szín önmagában nem határozza meg a sör édességét, erősségét vagy minőségét. A keserűséget más adat, az IBU írja le. Kézműves sör választásakor a színt az ízleírással és a stílussal együtt értékelje.