Zlínský Švec Sörgyár
Sörfőző faluban keletkezett Sazovice hazudni 10 km-re Zlíntől. Figyelembe véve Zlín közelségét és a cipőiparral való korábbi szoros kapcsolatát, sörünk nevét is választották.
#showmore#
Kezdettől fogva úgy döntöttek, hogy csak arra koncentrálnak főzés alapvető alapanyagokból és ne kísérletezzen koncentrátumokkal vagy malátakivonatokkal.
A sörfőző az évfordulón született és rendesen részeg 2007 - 2008. A sörfőzés motivációja a mikrosörfőzdék termékeinek kedveltsége és Zlín környékén való elérhetetlensége volt.
Megfőtt az első fazék adag 12. január 2008. Bár a felforralt folyadéknak nem sok köze volt a jó sörhöz, még azelőtt megitták, hogy rendesen leülepedhetett volna, ami természetesen további munkára és befektetésre ösztönzött.
A következő év során a technológiai felszereltség fokozatos fejlesztése és a receptúra módosítása történt meg. Hogy minél többet megtudjanak a sörfőzésről, gyűjtöttek szakértőktől kapott információkat, részt vett egy sörfőző tanfolyamon, megtalálta és tanulmányozta az összes elérhető irodalmat. A sörfőzdék és mikrosörfőzdék rendszeres látogatása, termékeik kóstolása is az információgyűjtés legnépszerűbb része.
A sörfőző tavaly decemberig a pincében működött. A sörfőzde akkoriban nem kereskedelmi alapon működött, és csak nekik, családtagoknak, barátoknak főzött sört az otthoni főzés törvényes keretein belül.
Az év tavaszán 2009 tárgyalásokat kezdett a hatóságokkal azzal a szándékkal, hogy az otthoni sörfőzésről egy kicsi, de hivatalos sörfőzdére térjenek át. A nyáron a projektdokumentációt egy erre felhatalmazott tervező készítette el és nyújtotta be az illetékes államigazgatási szerveknek. Maga a kivitelezés a dokumentáció jóváhagyása után az őszi hónapokban megtörtént. Sikeresen befejezték az építkezést 10. decemberi átvételi ellenőrzés.
A változás nem csak a sörfőzde helyét érintette, a pincéből átköltözött 1. NP, hanem maguk a sörfőzdék is, amelyek szerkezetileg teljesen más volt, és amelynek térfogata erre nőtt 100 liter. Továbbá újonnan épült egy sörpince és egy lágerpince. Az emblémát, amelyet egy ismert morva rajzoló alakított át számukra, szintén rekonstruálták. Ivan Kremeček.
Márciusban 2010 engedélyt kaptak a Vámhivataltól és hivatalossá vált a sörgyár.
Az év elején 2012 a sörgyár ismét elköltözött, ezúttal sokkal markánsabb volt a változás. A sörfőzde kb 6 km-re, és Malenovicba (Zlín helyi része) költöztették. Jelenleg a kastély alatti egykori Šternber sörfőzde belében található. Az új helyiségeket február közepén hagyták jóvá 2012. Nem sokkal később itt főtt, pó 70 év, ismét "malenovické" sör.
Termékek rendezése
Termékek listája
Az alsó erjesztésű sörök előállításához kizárólag Hanach malátát használnak Záhlinice malátaház, Žatec komló, víz és sörélesztő. A felsőerjesztésű sörökhöz különböző,...
Az alsó erjesztésű sörök előállításához kizárólag a Záhlinice malátaházból származó Hanach malátát, Žatec komlót, vizet és sörélesztőt használunk. A felsőerjesztésű sörökhöz...
Az alsó erjesztésű sörök előállításához kizárólag Hanach malátát használnak Záhlinice malátaház, Žatec komló, víz és sörélesztő. A felsőerjesztésű sörökhöz különböző,...
Az alsó erjesztésű sörök előállításához csak Hanach malátát használunk Záhlinice malátaház, Žatec komló, víz és sörélesztő. A felsőerjesztésű sörökhöz különböző, az...
A Zlínský Švec félsötét lager 11° egy félsötét láger karamell tónusokkal, teltebb malátatesttel és kiegyensúlyozott keserűséggel 30 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec félsötét lager 11° egy félsötét láger karamell jegyekkel, teltebb malátatesttel és kiegyensúlyozott keserűséggel 50 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec light csapolt 10° könnyű világos sör enyhe malátatesttel és kellemes komlós keserűséggel 30 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec light csapolt 10° könnyű világos sör enyhe malátatesttel és kellemes komlós keserűséggel 50 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec M.APA 11° egy könnyű felsőerjesztésű, amerikai Pale Ale típusú sör, gyümölcsös aromával és kifejezettebb komlós keserűséggel 30 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec M.APA 11° egy könnyű felsőerjesztésű, amerikai Pale Ale típusú sör, gyümölcsös aromával és kifejezettebb komlós keserűséggel 50 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec SH IPA Citra 13° egy könnyű Single Hop IPA citra fajtával komlózott, intenzív citrusos aromával és markáns keserűséggel 30 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec SH IPA Citra 13° egy könnyű Single Hop IPA citra fajtával komlózott, intenzív citrusos aromával és markáns keserűséggel 50 literes KEG hordóban.
A Zlínský Švec világos lager sör 12° egy könnyű, alsó erjesztésű láger teltebb malátatesttel és kiegyensúlyozott komló-keserűséggel 50 literes KEG hordóban.
Listairányítás elemei
Zlínský Švec Sörgyár
Jellemzők és íz
Illat és szín
A Zlínský Švec-et finom és finom aromája jellemzi, amely maláta árnyalatokra emlékeztet, enyhe komló árnyalattal. Színe aranysárga és tiszta, ami a frissesség és a minőség benyomását kelti.
#showmore#
Stílus és minőség
Ez a sör a könnyű lagerek közé tartozik, a keserűség és a malátás édesség kiegyensúlyozott arányával. Minőségét gondosan őrzik, és a gyártók arra törekszenek, hogy minden tételnél egységes ízprofilt tartsanak fenn.
Konkrét főzési folyamat
A Zlínský Švec sörfőzde büszke specifikus és precíz főzési eljárására. A sörfőzési folyamat minden lépése kézműves szakértelemmel és gondossággal történik, ami egy kivételes terméket eredményez. A sörfőzők minden részletre odafigyelnek, hogy minden üveg sör tele legyen varázslattal.
A helyi alapanyagok varázsa
A Zlínský Švec Sörfőzde varázslatos söreinek egyik fő összetevője helyi alapanyagok. A sörfőzés itt nem csak az összetételről szól, hanem a régió szellemiségének megragadásáról is. Minden árpa és komló a környező területekről származik, és egyedi ízt és aromát hoz magával. Ennek köszönhetően a Zlínský Švec Brewery sörei összetéveszthetetlen személyiséggel rendelkeznek.
Változatos és varázslatos sörválaszték
A Zlínský Švec Sörfőzde varázslatos sörök széles választékát kínálja. A hagyományos lagerektől és söröktől, amelyek visszavezetnek a cseh sörfőzés gyökereihez, az innovatív és kísérleti kézműves sörökig, amelyek tágítják ízlelőbimbóit.