Kříkloun Hodonín mikrosörfőzde
Lelkes vagyok, akit mindig is érdekelt a sör, a bor vagy a szilvabor és más kiváló minőségű szeszes italok gyártása.
A KŘIKLOUN sörfőzde logója barátaim segítségével készült, akik elsősorban energikus, erős hangú zenészként ismernek. Ha szereted a jó kézműves sör és az autentikus népzene ötvözését, a mi sörünkkel is játszhatunk :)
Az első söreimet a barátaimmal főztem egy kis fazékban, házmesterként. További tapasztalatokat szereztem a különféle mikrosörfőzdék gyakorlatában, ahol az első eladásra szánt söreimet is megfőztem. A 17.2.2017-n sikerült befejeznem a saját házi Křikloun sörfőzdémet Hodonínban, és végre főzök az enyémben.
Amikor az első söröm elkészítésén gondolkodtam, egy olyan harmonikus és kellemes ízre hajlottam, hogy egész este el lehet inni a sört, és így született meg a KŘIKLOUN Special ALE 13°. Annak ellenére, hogy Ale típusú, azaz felsőerjesztésű sörről van szó, érzékeny ugrálással sikerült elkerülni a sör túlzott illatát, és így elérni, hogy a maláták ebben az esetben kellemesen érvényesüljenek a komlón, és enyhén elhúzódó keserűséggel teremtsék meg azt a harmóniát a finom gyümölcs illatával és ízével. Szándékosan nem a meglévő sörreceptekkel kezdtem az elején főzni, hogy ne befolyásoljanak. Ez egy teljesen egyedi sört eredményezett, amelyet nehéz lesz kategorizálni vagy összehasonlítani a korábbi tapasztalatokkal :-)
Kellemes élményt kívánok a KŘIKLOUNA sör és a CHEER ízvilágában!
Karel Zykmund
