Városi Klenot sörfőzde
Sörfőzdéjük a Hradec Králové-i Velké náměstí három szomszédos házában található, 25, 26 és 27. A fő a 25 leírószámú történelmi sörfőzde, melynek pincéjében sörfőzde és a sörfőzde sörcsarnokának csapja található. Már a 1714 évtől, talán még korábban is volt ebben a házban egy fogadó, eredeti nevén U Modrá hvězdy, és a dokumentált sörfőzési jognak köszönhetően már akkor is főztek itt sört.
#showmore#
A Klenot Sörgyár története
Az első Hradecký Klenot sör a 2017 őszén készült, és fokozatosan több mint 10 típusú sörre bővült a kínálatuk. A fő kategória számukra a klasszikus cseh lágerek, hagyományos, három cefrében főzött tizenkettő, szűretlen tizenegy hidegkomlós új cseh komlóval és félsötét tizenegy formájában. Tavasszal 2018 különféle stílusú felsőerjesztésű söröket is hozzáadtunk, amelyek kb 10%-tól vesznek részt kiállításukon.
A rekonstrukció során ügyeltünk a sörfőzde modern technológiájának érzékeny elhelyezésére a megőrzött műemléki helyiségekben, hogy a sörgyár egy része közvetlenül a sörcsarnok helyiségéből is megközelíthető legyen. Ugyanakkor célunk volt a helyi beszállítók maximális kihasználása, például a sörfőzde gépi részét a ZVU Strojírny gyártotta, és egy másik hradec královéi cég, a ProjectSoft hívta életre a maga fejlett vezérlőrendszerével.
Sörfőzde felszerelése
Technológiát tekintve a sörfőzde egy háromedényes sörfőzde, tételenként 20hl térfogatú, magas szintű automatizálással biztosítja sörünk állandó minőségét. A sörfőzdét a 20-tól a 80hl-ig összesen húsz hengeres és lager tartály egészíti ki, amelyek a fő láger pincére és egy külön részre oszthatók a felső erjesztésű sörök számára. A tartályok száma fokozatosan bővült, márciusban elértük a teljes kapacitást 2020. Minden tartálynak saját hűtése van, amely lehetővé teszi az erjedés és az öregedés folyamatának optimális szabályozását.
Termékek rendezése
Termékek listája
Listairányítás elemei
Burgess Brewery Klenot
A Hradecký Klenot Sörfőzde büszke minőségi sörkínálatára, beleértve a világos lágert, a félsötét sört és a különleges szezonális söröket. A sörök hagyományos receptek alapján, válogatott alapanyagokból készülnek, ami garantálja a kiváló ízt és minőséget. A sörgyár emellett a fenntarthatóságra törekszik, és a termelésben megújuló energiaforrásokat használ. A Měšťanský Pivovar Hradecký Klenot a Cseh Köztársaság egyik legfontosabb sörfőző intézménye. Ez a hagyományos sörfőzde Hradec Králové szívében található, és nemcsak ízletes sört, hanem a cseh sörfőzés gazdag történelméhez kapcsolódó autentikus élményt is kínál látogatóinak.
#showmore#
Sörfőzés
A Měšťanské Pivovar Hradecký Klenot sörfőzése olyan mesterség, amelyet nagy gonddal és hagyományokkal követnek. A sörfőzde minőségi alapanyagokat használ, mint például a malátát, a komlót és a helyi forrásokból származó vizet, amelyek adják a sör jellegzetes ízét és aromáját. A sörfőzők gondosan figyelemmel kísérik a sörfőzés minden lépését, a malátától az erjesztésig és az érlelésig, hogy biztosítsák a kiváló minőséget.
Kóstolja meg
A Měšťanský Pivovar Hradecký Klenot a sörfőzéshez használt egyedi ízek és összetevők teszik különlegessé. A sörfőzde arra törekszik, hogy újítson és kísérletezzen új ízekkel, például gyümölcsökkel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel, hogy egy felejthetetlen sört alkosson kivételes ízkombinációkkal.
Minőségi garancia
A Měšťanský Pivovar Hradecký Klenot nagy hangsúlyt fektet sörének minőségére. A sörfőzde rendszeresen ellenőrzi az alapanyagokat, figyelemmel kíséri a sörfőzés és -tárolás folyamatát, így garantálja annak állandó minőségét. A minőség iránti elkötelezettségének köszönhetően a Měšťanský Pivovar Hradecký Klenot nagy elismerésnek örvend a sörértők körében.